猪蹄萝卜汤的做法
2017-07-09 08:27:30 来源：360常识网
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导语：猪蹄我们也叫做是元蹄或者叫做是猪脚，猪蹄不但非常好吃而且还有很好的美容功效，所以猪蹄深受人们的喜爱，猪蹄有非常多种吃法，我们既可以
猪蹄我们也叫做是元蹄或者叫做是猪脚，猪蹄不但非常好吃而且还有很好的美容功效，所以猪蹄深受人们的喜爱，猪蹄有非常多种吃法，我们既可以采用猪蹄来蒸着吃，也可以采用猪蹄来做汤，我们可以采用猪蹄来搭配其它食材做成各种美味的汤水，下文我们就给大家介绍一下猪蹄萝卜汤的做法。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
原料：
猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法
1、猪蹄洗净后，
猪蹄萝卜汤切小块;
2、下锅焯水;
3、将焯好的猪蹄取出;
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜;
5、煮1-2小时;
6、在煮好的猪蹄中，倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞，萝卜熟后，即可加盐盛出。
营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪蹄，我们知道猪蹄含有丰富的胶原蛋白，经常吃猪蹄是可以起到很好的美容养颜功效，上文采用了猪蹄搭配上萝卜来做汤，相信上文的教程大家一定掌握了吧。
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