酱油
酱油俗称豉油,主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主,亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。酱油一般有老抽和生抽两种:生抽较咸,用于提鲜;老抽较淡,用于提色。
酱油的功效与作用是什么
203 ℃大家都知道,酱油是家中必备的调味品,它含有的大豆蛋白属于纯植物蛋白,其含有的氨基酸也是人体必需的营养物质。酱油还含有多种矿物质,如
酱油汤面的做法有哪些
202 ℃面的做法有多种,不要小看了这个面,做法也是有很多讲究的,每个地方的面做法都不相同,有阳春面,还有疙瘩面,也有卤蛋面,总之各种各样的
酱油汤面条做法大全有哪些
177 ℃酱油汤面也是面食的做法之一,酱油汤面是很多人喜欢的食物,毒药喜欢酱油汤面的人来首,如果自己会做的话,那么就好了,自己学会了这个酱油
荔枝沾酱油特殊功效
63 ℃在日常生活当中,很多的朋友们会觉得,对于各种各样的吃法,大家都会非常的新鲜,觉得新奇好玩,在广东地带很多的朋友们喜欢吃一些,荔枝蘸
食含铁酱油有益身体健康
139 ℃加碘盐您已经很熟悉,国家力推的另一强化食品——铁酱油,已经问世六年了,现在走进你家厨房了吗? 铁是地球上最丰富的矿藏之一,是人类使
酱油、耗油让食物更鲜美 是如何做出来的
165 ℃食物味道的好坏能影响人们的食欲,而影响食物味道,调味品是重要因素。调味品有很多,例如,酱油、食醋、蚝油、豆豉等,调味品与食材的碰撞
教你辨别好坏酱油
84 ℃有关报道称,发现有不法商贩研发了一种化学酱油出售,只要将砂糖、精盐、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白质、肌苷酸及鸟苷酸这七种调味料及
有伤口不能吃酱油?真相原来是这样!
48 ℃有伤口就不能吃酱油?这是大V谣言粉碎机昨日的话题,有流言称手术后会留下疤痕,而酱油等深色食物会让疤痕颜色变深。事实上这条毫无事实依
酱油的危害有哪些
132 ℃酱油是大家在生活当中,每次做饭都必须要加的调味品,很多的朋友们喜欢拿酱油来当做盐使用特别是生吃,叫的做法有很多种各种各样的酱做法,
吃酱油的坏处有哪些?
162 ℃酱油是我们生活中最常用的一种调料,对于人们来说酱油只是一种简单的佐料,酱油的作用非常多,在烹饪当中是最基本的调料,但是有些认为吃酱
吃酱油对健康有益还是有害
128 ℃一项研究指出,酱油的主要成分是大豆所含的异黄酮,它可降低人体内的胆固醇,减少患心血管疾病的危险。研究还发现,亚洲国家食用酱油的比例
酱油除了调味还有这些妙用!
2991 ℃防腐保鲜:将酱油煮滚,待凉后把肉类食品浸泡在内,可起到防腐保鲜的作用。去毒止痛:遭蜂蜇或毒虫咬后,用酱油涂抹伤处可起去毒止痛作用。轻微烧伤或烫伤后,也可以使用酱油涂抹伤处止痛、去火毒。
烫伤后千万别涂酱油牙膏
160 ℃一看到孩子被烫伤了,很多家长会用一些“土办法”来处理,其实在伤口上涂酱油、抹牙膏,不仅起不到降温的作用,反而会加重对伤口的污染。
烫伤不可使用酱油、牙膏
193 ℃发生烧烫伤后,应用自来水冲洗。冲洗越早越好,可持续10~20分钟左右。当遇到各种化学烧伤,伤及眼睛、食道等处时,在现场要及时用大量清水冲洗,绝不可等到医院再处理。
烫伤后千万别涂酱油牙膏!
70 ℃一看到孩子被烫伤了,很多家长会用一些“土办法”来处理,其实在伤口上涂酱油、抹牙膏,不仅起不到降温的作用,反而会加重对伤口的污染。