胡萝卜
胡萝卜又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。
胡萝卜里有哪些可以防癌的物质
576 ℃胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。
生吃胡萝卜有什么好处
261 ℃胡萝卜是对人体健康非常有利的食物,它有着抗癌的作用,因此也被称做是抗癌蔬菜。从中医角度来讲,胡萝卜味甘,性平,有着健脾和胃、补肝明目以及清热解毒、壮阳补肾等功效,因此常食用胡萝卜对人体健康有利。