煲汤食谱大全 以后再也不愁不会煲汤了！
2017-05-08 09:55:52 来源：360常识网
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导语：天气越来越冷了，喝上暖暖的一锅汤可以起到暖身的作用。夏季天气炎热食欲会降低，喝汤又可以提高食欲，可是煲汤也是一门技术活，食材、时长
天气越来越冷了，喝上暖暖的一锅汤可以起到暖身的作用。夏季天气炎热食欲会降低，喝汤又可以提高食欲，可是煲汤也是一门技术活，食材、时长都要好好的把握，给大家推荐几款简单易做的汤品。
一、排骨汤
主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。
方法：
①萝卜切成每约三厘米厚片
②排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水
③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟
④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜
⑤再20分后放盐
二、桂圆红枣银耳汤
材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
做法：
1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。
4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可
三、南京鸭血粉丝汤
原料：鸭血、粉丝、油果子、葱姜丝、香菜、熟鸭内脏、香油。
做法：
1、烧开一锅水，香菜烫下捞出，倒味精、盐、鸡精;
2、鸭血、油果子放入;
3、两分钟后把鸭血捞出，待油果子烧熟把火关到最小，鸭血放入;
4、粉丝烫两分钟倒碗里;
5、捞出鸭血和油果子放碗里，鸭内脏放粉丝上，加香菜香油即可。
四、番茄卷心菜牛肉汤
1、番茄洗净，切成方块;卷心菜择洗干净，切成薄片;牛肉洗净，切成薄片。
2、锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。
3、至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可。
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