在家自制健康雪糕 让你夏季吃的更健康
2016-01-01 01:35:52 来源：360常识网
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导语：有些爸爸妈妈就是怕雪糕的添加太多，担心饮食健康问题。既然这样，不如就自己在家做雪糕吧，下面我们就给大家说说如何在家自制雪糕吧。
在家自制健康雪糕 让你夏季吃的更健康
有些爸爸妈妈就是怕雪糕的添加太多，所以买之前都会先看看包装上面的说明，谁知那说明就是一天书，每个专业知识还真不知道这讲的是啥，就算是口味一样的雪糕，也会因为厂家不同而有异，真是混乱了。既然这样，不如就自己在家做雪糕吧，下面我们就给大家说说如何在家自制雪糕吧。
自制健康雪糕：草莓冰淇林
食材：
牛奶250毫升、淡奶油250毫升、草莓250克、鸡蛋黄3个、白砂糖140克
做法：
1、将3个蛋黄和110克细砂糖搅拌匀匀;加入全脂牛奶搅拌均匀，倒入奶锅中，小火加热至即将沸腾，关火。期间要不断搅拌，使蛋奶液受热均匀。(一定要小火，慢慢加热，不可沸腾)关火后，连锅放入冷水盆中，帮助降温。
2、蛋奶液冷却的时候，将草莓冲洗干净，放在淡盐水中浸泡10分钟;泡好的草莓去蒂、再次冲干净、控干、切小块，放搅拌机中打成糊。
3、将草莓糊倒入冷却的蛋奶液中;搅拌均匀备用。
4、将淡奶油中倒入剩下的30克细砂糖，打至6、7分发，与草莓蛋奶液拌匀;倒入有盖的容器中，放冰箱冷冻。
每隔半小时要拿出用电动打蛋器搅打片刻，总共打了6次，然后直到冻硬为止。(不要等到冻硬了再搅打，否则会有冰渣，搅拌的次数越多，混入的空气越多，这样才更细滑蓬松)吃之前拿到冰箱冷藏室回温20分钟至稍软即可。
自制健康雪糕：香橙酸奶沙冰
食材：
橙子1个(取橙肉)、原味酸奶50ml
做法：
1、橙子对半切开，取出橙肉，切成5mm大小的块。将切好的橙肉平摊着装进保鲜盒，放冰箱冷冻4小时。
2、将冻好的橙肉放入搅拌机搅拌成冰沙。
3、放入冰镇的酸奶中，搅拌均匀后即可食用。
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