食用番茄有什么禁忌？吃番茄的注意事项
2013-05-21 08:48:53 来源：360常识网
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导语：西红柿，也称番茄，虽然番茄的营养丰富，生熟皆美味，但番茄也不可过量食用，食用番茄也是有禁忌的，食用番茄也应注意这些事项。食用番茄有
西红柿，也称番茄，虽然番茄的营养丰富，生熟皆美味，但番茄也不可过量食用，食用番茄也是有禁忌的，食用番茄也应注意这些事项。
食用番茄有什么禁忌？吃番茄的注意事项
吃番茄要注意的几点问题：
1、番茄不能和青瓜同食。
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用。
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄。
青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用。
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
番茄适合人群
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
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