蜂蜜金桔茶的做法和注意事项
现在这种干燥的天气就是太容易上火了，我身边的朋友和同事最近都是感冒的感冒，流鼻涕的流鼻涕，看着他们都难受，幸好我还没有被传染呢，有的时候人的身体抵抗力就是不好，稍微有一点天气的变化或者流行的感冒就会被传染。特别是感冒的时候就会特别的难受，我身边的朋友有的喝蜂蜜金桔茶的，之前在超市里买过蜂蜜柚子茶的，很好喝，应该这种的功效都是一样的，那么怎么制作，下面就是方法。
做法：
1、金桔洗干净；
2、切成小片，有耐心的朋友可以再去一下籽；
3、切好后放进锅里，加一些水。由于金桔的出水率少，所以要加一些水；
4、把一个柠檬的皮刨成屑加进去；
5、煮软后加冰糖；
6、冰糖化后加麦芽糖；
7、煮好后晾30分钟左右再加蜂蜜拌匀就好，喝的时候直接加热水或凉水搅拌一下就行了。
蜂蜜金桔茶的做法：
材料：金桔；白砂糖；冰糖；蜂蜜；食盐；
步骤：
1.准备好原料。
2.将金桔放入淡盐水中浸泡1-2小时。
3.将金桔切开去核。
4.取一干净容器放一层金桔撒一层白糖腌制2天左右。
5.将冰糖放入少许水中。
6.放入腌好的金桔。
7.煮至金桔透明汤汁浓稠即可。
8.晾凉后加入蜂蜜。
9.用料理机将金桔打成细腻的糊状，放置一天左右至原料充分吸收融合。
10.取适量金桔茶用温水冲开即可。
注意事项：
1、金橘因为是连皮吃的，所以一定要把表皮彻底清洗干净，用淡盐水浸泡一个小时，再逐个洗刷干净。也可以用淘米水来浸泡。
2、金橘打成泥的时候，不要打的太细腻，稍微保持点小颗粒感，会更好。
3、做这个，金橘泥在锅中煮的时间全程大约30分钟左右。根据自家火候和金橘的量来调整时间。
4、冰糖和蜂蜜的量仅供参考，如果你不喜欢吃甜的，那么建议减少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建议大量减少，因为冰糖在这里也起着让金橘泥在煮的过程中变粘稠的作用。
5、饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
看了这些步骤是不是很简单呢，外面卖的小金桔平时吃也是可以的，特别的甜，而且皮也是可以吃的，而且整个咬下去特别多的水分的，真的这个蜂蜜金桔茶有很多的功效，可以止咳化痰，润肺，对感冒的人有很大的好处。
