草菇也是属于一种营养价值丰富的食材，草菇和多数的食材一样都具有自己特有的营养物质，且在被人体食用之后能很好的被人体吸收利用。草菇中还具有烟酸、维生素、碳水化合物等营养物质都是人体健康需要去及时补充的，所以在平时生活中的话可以经常的去食用一些草酸来帮助身体健康得到维护。那么，草菇长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于草菇的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、草菇长什么样子的图片

2、草菇怎么挑选

3、草菇有哪些营养价值

4、草菇有哪些功效与作用

草菇长什么样子的图片

草菇怎么挑选

1、草菇菌丝为透明状，银灰色，分布均匀，菌丝较为稀疏，有红褐色的厚垣孢子为正常的菌种。草菇母种、原种、栽培种，如厚垣孢子较多，一般地说，子实体较小，反之，子实体则较大。

2、若银灰色草菇菌丝间掺杂有洁白线状菌丝，随后出现鱼卵状颗粒，久而成黄棕色，则可能混有小菌核杂菌；若瓶内菌丝过分浓密、洁白，也可能是混有杂菌，都应淘汰。

3、如果菌种瓶内菌丝逐渐消失，出现螨蚀菌斑，说明染有螨虫，应淘汰。

4、草菇栽培种的菌龄以18天左右为宜，超过30天的最好不使用。

草菇有哪些营养价值

1、草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

2、它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

3、草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

4、草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

草菇有哪些功效与作用

1、解毒

草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，可以帮助有害的物质及时的去排除体外，对于健康有好处。

2、提高人体免疫力

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，吃草菇对于提高人体免疫力有好处，还能有增强抵抗力的作用，有提高体质的作用。

3、抗癌

草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样的具有很好的抑制癌细胞生长的作用，同时也可以有很好的抗肿瘤的作用，对于强肾有一定的帮助作用。

4、糖尿病患者佳品

它脂肪含量低，不含胆固醇，常食能够减慢人体对碳水化合物的吸收，所以说吃草菇对于降糖有好处，而且也很适合糖尿病人群。

转载请注明来源：360常识大全网 http://www.360changshi.com/