辣根的营养价值是很高的，含有多种维生素，而且还含有钙、铁、磷等多种矿物质，能够很好的增强我们身体的新陈代谢，我们食用辣根之后新陈代谢增强了，对于一些细菌也是可以起到杀灭的作用，帮助清理身体里面的毒素，预防一些细菌性的疾病，避免这些疾病对我们的身体产生不利的影响。那么，辣根长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于辣根的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、辣根长什么样子的图片

2、辣根是什么

3、辣根有哪些营养价值

4、辣根有哪些功效与作用

辣根长什么样子的图片

辣根是什么

辣根为十字花科、辣根属多年生直立草本植物，辣根有着特殊的辣味，经过加工后可以制作成芥末或辣性调味品，还可以做菜食用。辣根原产于欧洲东部和土耳其，在我国黑龙江、吉林、辽宁及北京等地区均有栽培。

辣根又叫马萝卜、山葵萝卜等。

辣根主要是以春季栽植为主，一般在3月中旬至4月上旬定植。

辣根含有辛辣的异硫氰酸酯类化合物，具有杀菌功效。

辣根有哪些营养价值

辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂，外用引赤;辣根具有利尿、兴奋神经的功效。其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯，又称黑芥子甙，还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯等。全植物含挥发油及芥子油。种子含脂肪油和生物碱。

辣根有哪些功效与作用

1、利尿消肿：辣根味辛、性温，归胃、胆、膀胱经，具有利尿、兴奋中枢神经和抗过敏的作用。主治消化不良、小便不利、胆囊炎、关节炎等病症。

2、抑癌抗瘤：辣根含有人体所需的多种营养成分，具有抑制胃癌细胞繁殖、防治胃癌之功效。

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