青萝卜营养丰富，含水量比较高，口感脆嫩，味道略涩。青萝卜有清热生津、消食化滞的作用。青萝卜中含有丰富的维生素c，可以阻断亚硝酸胺的形成，解除外来致癌物的毒性，提高机体抵抗癌细胞能力。青萝卜含有大量的膳食纤维和丰富的酶类成分，能促进消化液的分泌，保护胃粘膜，加快胃肠蠕动。那么，青萝卜长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于青萝卜的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、青萝卜长什么样子的图片

2、青萝卜怎么挑选

3、青萝卜有哪些营养价值

4、青萝卜有哪些功效与作用

青萝卜长什么样子的图片

青萝卜怎么挑选

1、开外观：正常情况下，在生长过程中吸收的水分较少的萝卜表皮比较光滑，肉质比较细腻，所以大家在购买萝卜时首选要挑选表皮光滑的。

2、掂重量：我们经常会听到身边的人说买到的萝卜是糠的，根本没法吃，大家在选购萝卜的时候应该挑选个头比较大，分量比较重，那在手里有沉甸甸感觉的萝卜。

3、看内部：购买萝卜时我们可以掰开看看，如果萝卜端口处有很多的小洞洞，就说明这个萝卜已经开始空心了，坚决不能购买这样的萝卜，如果端口处非常光滑，就说明这是新鲜的萝卜。

4、看萝卜皮：如果在购买时看到有半透明斑块的萝卜，那千万不要购买，这说明这样的萝卜不新鲜，而且可能受过冻，已经没有多少营养价值了。

5、挑选中型偏小：因为这样的萝卜肉质紧实，口感特别好，营养也非常充分。

青萝卜有哪些营养价值

青萝卜每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克等。

1、膳食纤维：青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

2、芥子油：萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，适合便秘患者食用、

3、花青素：青萝卜含有非常可观的花青素，具有强效的抗氧化功效，其抗氧化作用是维生素E的50倍，维生素C的20倍，仅次于番茄红素，能帮助清除体内的自由基，缓解衰老。 

青萝卜有哪些功效与作用

1、增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2、促进消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3、保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4、预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

5、有助于减肥

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

转载请注明来源：360常识大全网 http://www.360changshi.com/