番茄营养价值非常丰富。具有生津止渴，开胃消食，防癌抗癌癌的功效。它含有丰富的核黄素、烟酸、尼克酸、柠檬酸等多种人体所需要的微量元素，能增加胃酸分泌，促进肠胃的蠕动，促使体内垃圾毒素的排除，缓解便秘、消化不良等。还可以降低血清胆固醇，增加尿中钠的排出，使血容量降低起到降血压的作用。那么，番茄长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于番茄的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、番茄长什么样子的图片

2、番茄怎么挑选

3、番茄有哪些营养价值

4、番茄有哪些功效与作用

番茄长什么样子的图片

番茄怎么挑选

1、西红柿可以到菜市场找那些农民伯伯买。因为这样有可能买到农民伯伯自家种来吃的产品，一般是不打催熟剂的，这样的西红柿个头不大但看起来又比较成熟，吃起来口感也好。

2、西红柿的果蒂部位很青的不要购买。如果西红柿的果蒂部位发青，则说明西红柿还没有成熟，口感不好，还很有可能会危害健康。

3、西红柿要选择颜色均匀一些的。如果颜色不均匀，说明西红柿在生长的过程中遭到了一些变化，已经偏离正常的生长方向了，这类西红柿不但不好吃，还影响健康。

4、西红柿要选择看起来比较正常的。挑选西红柿时不要挑选那些畸形的，因为畸形的西红柿一般是在生长过程中发生了突变或者是激素促成的。

番茄有哪些营养价值

西红柿又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。

圣女果的营养价值，优于普通番茄的成分。圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。

圣女果中含有谷胱苷肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。

1、番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2、番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

番茄有哪些功效与作用

1、番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2、番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3、番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4、尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5、经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6、番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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