从中医的观点来讲，秋葵药性淡、寒，主入肾，膀胱经。具有清热利咽，通淋下乳，调经的功效。可用于治疗咽喉肿痛，淋沥涩痛，产后乳汁不通，月经不调等症。秋葵含有果胶，多糖，维生素，纤维素，微量元素，黄酮类等成分。从现代营养学的角度来讲，其具有抗氧化，美白养颜，延缓衰老的作用。那么，秋葵长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于秋葵的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、秋葵长什么样子的图片

2、秋葵怎么挑选

3、秋葵有哪些营养价值

4、秋葵有哪些功效与作用

秋葵长什么样子的图片

秋葵怎么挑选

1、看长度

秋葵越小越嫩，一般在花谢后的3-5天进行采摘，如推迟采摘，粗纤维增多会让秋葵失去食用价值。秋葵长度为5-10厘米为最好，再长的秋葵只适合留种或作为饲料用。

2、查表面

秋葵应平而无皱，没有斑点和伤痕。色彩匀称且鲜亮，绿秋葵以自然鲜绿色或嫩黄色为佳。表面皱缩或褪色表示已不新鲜，发暗则是老了。秋葵表面的细毛是鲜嫩的标志，如若每条脊上的绒毛都在，则说明没有收到过挤压。

3、捏软硬

用手轻轻捏下，不发硬，有韧度为好。越硬说明越老，肉质纤维过多，吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。

4、闻清香

新鲜的秋葵有股自然的清香，就像下雨时能闻到青草香味一样。而不新鲜和老了的秋葵缺乏清香味。

5、手划即破

用指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。

秋葵有哪些营养价值

1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

4、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

5、黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵有哪些功效与作用

1、增强肾功能

秋葵花中含有大量的酮类物质、维生素A、维生素C等其强效的抗氧化物质，这些物质在摄入之后能清除体内的自由基，而秋葵主入膀胱和肾，对肾脏中的细胞有保护作用，增强其中线粒体的活性，增强肾脏功效，对慢性肾炎具有很好的治疗效果。

2、杀菌消炎

秋葵花中含有很多的杨梅素，这种物质具有广谱抗菌性，因此，葵花茶常被用来作为杀菌药物使用，尤其对口腔溃疡、外伤感染等有消炎效果，甚至比阿司匹林还强。

3、美容养颜

秋葵花茶是良好的美容茶，黄蜀葵花中含有很多黄酮类化合物及超氧化物歧化酶(SOD)，能有效的清除机体内部的自由基，缓解机体的衰老，尤其是对皮肤的效果最为明显，能缓解衰老，美容养颜。

秋葵花茶的功效与作用 秋葵花茶制作方法

4、增强食欲

黄蜀葵花中含有大量的饱和脂肪酸——十四烷酸，是一种增香剂，因此，在进食之前饮用黄蜀葵花泡制的茶水，能提高人的食欲，促进进食。

5、抗肿瘤

黄秋葵花茶中绿原酸既能启动单核巨噬细胞系统和腹腔巨噬细胞系统的吐噬活性，不仅可以增强机体的非特异免疫功能，又能对迟发型超敏反应起抑制作用而具有一定的抗癌和抑癌功效。

6、降血脂

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

7、养胃

黄秋葵花具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

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