菊花脑可以清热解毒，清火解暑，还可以用于对发热头昏、目赤多泪、肝经有热、疮殇肿痛的治疗；可以增强毛细血管抵抗力，能够起到降血压的功效，可用于对高血压、冠心病的治疗；可以平肝明目，可治疗肝肾阴虚、肝阳上亢、目赤、眼目昏花、头痛、眩晕等病症；菊花脑还有一定的抑菌作用。那么，菊花脑长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于菊花脑的功效与作用的介绍吧！
本文目录
1、菊花脑长什么样子的图片
2、菊花脑是什么菜
3、菊花脑有哪些营养价值
4、菊花脑有哪些功效与作用
菊花脑长什么样子的图片
菊花脑是什么菜
菊花脑是一种天然无公害蔬菜，属于菊科的近缘植物。菊花脑是多年生的草本植物，在中国江苏、湖南、贵州等省份都有野生种，营养丰富，含有多种维生素、氨基酸等成分。
菊花脑适应性强、不喜温度高与水量多、耐严寒、贫瘠、干燥，茎秆较为纤细，通常株高为30至90厘米，有的可以长到1米。
菊花脑是一种人们喜爱的野菜，也常用来当作普通蔬菜一样制作成菜品，可以炒吃、凉拌或者煮汤，吃起来有一股淡淡的菊花清香，清凉爽口。
菊花脑有哪些营养价值
每100克菊花脑嫩茎叶含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。此外，菊花脑还含有黄酮类和挥发油等，有特殊芳香味，食之凉爽清口。
菊花脑有哪些功效与作用
1、缓解头晕目眩
用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。
2、镇静杀菌
有镇静、解热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。能明显扩张冠状动脉，并增加血流量。可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。
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