原产于地中海地区，欧洲栽培历史悠久，世界各地均有。欧芹喜冷凉气候，较耐寒，但不耐热，喜湿润，宜在保水力强且富含有机质的肥沃土壤或沙土地生长，但忌积水。欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄。它不仅芳香浓郁，而且营养丰富。欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油，可用蒸馏法提取。那么，欧芹长什么样子呢？下面，我们来看看360常识网带来的关于欧芹的功效与作用的介绍吧！
本文目录
1、欧芹长什么样子的图片
2、欧芹是什么
3、欧芹有哪些营养价值
4、欧芹有哪些功效与作用
欧芹长什么样子的图片
欧芹是什么
欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。欧芹，英文名Parsley，别名法香、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。
欧芹有哪些营养价值
1、欧芹中所含有的维生素k的含量，几乎超过了所有其他蔬菜而位居首位。我们每个人在成长和进行生命活动的过程中都是离不开维生素k的，维生素k 的缺乏会引起很多疾病，比如一些新生儿如果缺乏维生素k会出现出血的症状，补充一些维生素k还可以帮助很好的预防痔疮，总的来说维生素k主要负责帮助我们身体内的血液进行正常的凝固。
2、欧芹中除了含有非常丰富的维生素k之外，还富含维生素a，维生素c以及胡萝卜素，我们由此也可以发现，欧芹中所含有的营养物质真的是非常丰富，而其中的这些营养物质都是我们在生活中所离不开的，维生素a和胡萝卜素可以帮助我们治疗夜盲症，而维生素c则可以帮助我们起到提高免疫力的效果，还可以帮助美容养颜哦。
3、当然了，欧芹中所含有的营养物质可不仅仅有以上说的那些欧芹中还含有叶黄素以及维生素b1,b2,而且欧芹中还含有非常丰富的矿质元素，这些矿质元素可谓是一个不落的都存在。
欧芹中所含有的矿质元素包括钠，钙，镁，钾，铁元素，锌元素，而且欧芹中还含有一些纤维素以及糖类物质，维生素e在欧芹这种食物中也存在，欧芹中还含有一定量的叶酸，孕妇在怀孕期间也可以通过吃欧芹来帮助身体补充叶酸。
欧芹有哪些功效与作用
1、叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。
2、泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具有消除雀斑、修复老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料。
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