青木瓜学名番木瓜，又名万寿果，与荔枝、香蕉和菠萝并称“岭南四大名果”，其果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，素有“百益果王”之称。李时珍在《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃、舒筋络、活筋骨、降血压。那么，青木瓜长什么样子呢?下面，我们来看看360常识网带来的关于青木瓜的功效与作用的介绍吧!

本文目录

1、青木瓜长什么样子的图片

2、青木瓜怎么吃

3、青木瓜有哪些营养价值

4、青木瓜有哪些功效与作用

青木瓜长什么样子的图片

青木瓜怎么吃

一、凉拌

原料青木瓜一个；百香果一颗；蒜头三粒；盐、糖、香油、辣椒各少许。

制法

1、 青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成丝状，加盐腌5至10分钟后，挤去苦水。

2、切开百香果，挖出果肉及籽；蒜头切碎成末，辣椒切丝备用。

3、青木瓜丝置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油，搅拌均匀后置入冰箱冰，待冰凉后即可食用。

评价：开胃、去火，在口中清脆的嚼感透心凉!青木瓜不仅有丰胸的效果，对退火也很有效，凉拌后保留了脆脆的口感，十分清爽开胃。百香果则含有大量的维他命C，也是养颜美容的必需品。这道凉拌菜可以一次做一大碗放在冰箱里，用餐时来上一盘，意犹未尽的滋味会让你不断想念!

二、煮汤

木瓜肋排汤

材料 肋排、青木瓜 调味料 盐、嫩姜、葱花、酒少许做法

1、肋排切小块，用滚水汆烫。

2、青木瓜切小块备用。

3、水烧开，放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、盐，以大火烧开后 转小火煮约25分钟，洒上葱花即可盛出。

除了以上说的，其实青木瓜还有很多种吃法的，不仅可以凉拌，煮汤之外，把它去皮切成丝做成沙拉也是非常清爽可口，特别是饭后食用，给人一种非一般的享受，非常的清爽宜人，还有一种很不错的吃法，那就是切成细丝跟肉丝一起下去炒，也是非常不错，不仅美味又有营养。

青木瓜有哪些营养价值

青木瓜富含17种以上蛋白质及氨基酸，如糖分、有机酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、皂甙、黄酮类、脂肪酶。木瓜还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱、膳食纤维以及多种维生素，并含有钙、铁等物质。木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍。半个中等大小的木瓜足够供成人一天所需的维生素C。

青木瓜有哪些功效与作用

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3、通乳抗癌：青木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

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