近年来，人们的健康意识逐渐崛起，随之掀起了健康化的大潮流，“0蔗糖”、“0糖”成为食品行业的发展趋势。

然而，“0糖”就是无糖吗？“0蔗糖等于0糖吗？”对于“0蔗糖”，你又理解多少？

注意：“0糖”和“0蔗糖”不等于无糖！

大多数消费者可能认为“0蔗糖”就是没有任何糖分，实则不然。

当你看到食品包装上出现“0蔗糖”或者“不添加白砂糖”这样的标识，会不会下意识地认为这个食物里没有糖？

其实并非如此，0蔗糖不等于0糖，只能说没有添加蔗糖，但也有可能添加了其他具有甜味的成分。比如妙飞0蔗糖奶酪棒就使用了天然代糖来替代蔗糖，而天然代糖是能够赋予食物甜味、不含能量或能量很低的一类糖。

为什么要用天然蔗糖替代蔗糖，首先我们需要弄懂：

蔗糖和天然代糖的区别在哪？

糖主要分为两大类：天然糖和代糖

天然糖包含：单糖，双糖，多糖

代糖包含：天然代糖（包括糖醇类），人造代糖

而蔗糖（Sucrose）=葡萄糖+果糖：蔗糖就是我们最常见的白砂糖，各种零食饮料的成分表里经常排在前面的成分。

天然代糖（Natural sweeteners）：来自天然植物中的成分，命名中一般含有植物或者果实名字，比如甜叶菊，罗汉果等。

罗汉果甜苷（Momordica Grosvenori）从罗汉果中天然提取的成分。

罗汉果甜苷作为被全球公认的天然健康的代糖，其热量值几乎为0，重点是还属于我国特产。

赤藓糖醇（Erythritol）

糖醇的一种，广泛存在与各种天然蔬菜水果中，是一种新型的天然代糖。并且几乎没有热量，是糖醇中唯一一个不会对肠胃造成负担的糖醇。

结晶果糖（Crystalline fructose and solid fructose-glucose）

一种天然存在的糖，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁中。因为热量低，低GI在健康、营养方面具有特殊作用，被世界广泛采用。

果糖在人体内能促进有益细菌如双歧杆菌的生长繁殖，抑制有害菌生长，改善肠胃功能和代谢，不致龋齿，是适合儿童食用的天然糖分。世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(UNFAO)的咨询机构也确认了果糖的安全性。

早在2015年，世界卫生组织在其官方网站上公布了糖摄入指南，更新了对糖摄入量限制的建议。强烈推荐将儿童和成年人的糖摄入量都控制在总能量摄入的10%以下，以减少肥胖、龋齿等健康问题。

吃糖过量会导致蛀牙，吃糖过量长胖是很多医生专家一致认同的。蛀牙和肥胖还会引发诸多问题，严重影响儿童健康成长。

近日教育部表示，2020年我国大学生肥胖率为5.5%，中小学则超过了10%，各学段超重和肥胖比例整体呈逐年上升趋势，而成人的肥胖率更是上升到16.4%。

国民的在消费上的健康意识也开始提高，减糖饮食成为了国民消费的趋势，企业开始从儿童的角度出发，让孩子从小“减糖限糖”刻不容缓。

而妙飞食品率先成立儿童健康食品研究院，更是邀请中国营养学会原常委副理事长翟凤英女士担任名誉院长，其团队在儿童健康食品的研究上提出0添加蔗糖的同时，选择天然，低GI的并且被世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(UNFAO)的咨询机构认可的结晶果糖以及罗汉果甜苷、赤藓糖醇等天然安全成分代替蔗糖。在满足儿童对甜食的喜好需求，又避免摄入太多糖量和热量，实现了口味与健康的统一。让家长在选择儿童零食的时候放心购买。

营养学家：0添加蔗糖，更健康

儿童奶酪市场近两年增长迅猛，与此同时，产品同质化的问题进一步加剧。如何在赛道中切入细分场景是市场的考验。

随着90后新生代宝妈成为婴童市场主力军，她们最看重儿童健康。过多糖分的摄入会增加儿童龋齿和肥胖的发病风险，甚至导致儿童近视，在儿童饮食摄入中少糖成为他们最为关注的点。而妙飞率先提出“0蔗糖，更健康”的乳品消费新主张，并同步上市新一代产品——妙飞0蔗糖奶酪棒，这是一款专门针对儿童的0添加蔗糖的奶酪棒。

妙飞从研发之初就对孩子的健康和口味进行了双重考量。实现口味与健康统一，是儿童健康零食的一大难题。为了解决这一难题妙飞使用罗汉果甜苷等天然代糖替换蔗糖，保持甜味的同时减少热量摄入，妙飞0蔗糖奶酪棒由此应运而生。

这款针对儿童的0添加蔗糖配方奶酪棒，除了主打“0蔗糖”以外，在其他营养成分上，也是下足了功夫。为了更好的促进奶酪在钙的吸收，妙飞0蔗糖奶酪棒采用2：1黄金钙钠比，并特别添加了膳食纤维促进吸收，让孩子钙力满满的同时，营养吸收更有保障。

妙飞采用了包括罗汉果甜苷、赤藓糖醇、结晶果糖在内的更多天然来源成分，保持甜度的同时，又不会产生大量热量，有助于减少儿童龋齿和肥胖等问题，相对于蔗糖来说更加天然健康，更适合儿童体质，是真正的健康营养好零食。

而正是这一优势吸引了星妈刘涛，身为两个孩子的妈妈，刘涛对儿童食品的选择是非常严苛，且看重营养价值。在刘涛的人气曝光和推荐下，妙飞0蔗糖奶酪棒也成为更多妈妈的选择，全国销量领先。

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