在中国,五常大米数最好的大米,无论是气候还是环境管理上都是产出优质五常大米必备要素。那么,五常大米什么时候种植?五常大米是什么品种?下面就跟360常识网一起具体看看五常大米什么时候种植等相关内容。
五常大米简介
五常大米,黑龙江省哈尔滨市五常市特产,中国国家地理标志产品。
五常市是典型农业大县(市)、国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一。五常水稻种植面积占全省的十分之一,占哈尔滨市的四分之一,因盛产大米而名闻天下,被誉为张广才岭下的“水稻王国”。
五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大,大米中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮,香味浓郁。
“五常大米”荣获“中国地理标志保护产品”、“产地证明商标”、“中国名牌产品”和“中国驰名商标”四项桂冠。
历史渊源
五常大米的历史可以追溯到唐初渤海国时期(7世纪中叶),当时五常境内就有农民种植水稻。
清乾隆十年(1745年),清政府指派1000户亲族旗人到五常拉林地区屯垦戍边。清道光十五年(1835年),吉林将军富俊征集部分朝鲜人在五常一带引河水种稻,所收获稻子用石碾碾制成大米,封为贡米,专送京城,供皇室享用。
新中国成立后,五常市水稻种植面积不断扩大,单位产量不断提高,水稻的栽培技术形成了特有的“五常模式”,并闻名省内外。
五常大米什么时候种植
五常的大米经历了普通大米两倍甚至是三倍的生长周期,所以淀粉含量很高,吃起来有种微甜的感觉五常大米的一生从三月份开始。过完年,农户们便忙着给秧苗们准备秧田。经过一个冬天,积雪消灭虫害的同时,也让田里的土结块变硬,农户们需要花上将近一个月的时间,把土块耙碎、抚平。做好湿润、平坦的秧田,才能让秧苗好好扎根。稻种被撒到秧田后二十天左右就会长出三片叶子。
正宗五常大米鉴别方法
1、望:大米无任何杂质、清白灰粉色、米粒整齐、均匀、明亮剔透。五常大米是长粒的,米粒细长,长度6-7mm,五常大米白垩粒比较多,这个是五常大米的特点;2、闻:闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米,大米固有清香味。
3、切:捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米,会散发出米香。但是手上有一点点香气,如果手上的香气很多,是有香精的大米。
4、加香精的假香米:有不法的会在加工米时,会添加香精“使”不香的大米闻起来和稻花香2号大米一样。
鉴别方法:加香精的大米加开水浸泡1——2分钟,泡完后大米无香味,真正稻花香2号大米泡后依然有清香味。
5、品:米饭筋糯宜口、醇厚略甜,回味浓香悠长,剩饭不回生,口感如初。
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