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清明节为什么不能吃甘蔗 什么时候甘蔗不能吃
2018-08-23 21:28:10 来源: 】【繁体

甘蔗是生活中常见的食物,味道甘甜,美味多汁。不过一直有清明节不能吃甘蔗的说过。那么清明节为什么不能吃甘蔗?什么时候甘蔗不能吃?接下来360常识网小编将为大家解答!

清明节为什么不能吃甘蔗

清明节并不是不能吃甘蔗,而是由于清明前后,气温升高,一些甘蔗更容易发生霉变,这样的甘蔗里会产生三-硝基丙酸这种化学物质。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。霉变甘蔗中毒起病急,潜伏期长短不一,最短仅10分钟,最长可达数小时。清明节的甘蔗,只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用,颜色不对的就不要吃了。

吃甘蔗中毒症状可以大致分为轻、中、重三个层次,其中轻度中毒后的患者2~3小时发病,出现呕吐、恶心、腹痛等症状;中度中毒的患者肠胃症状加剧,出现阵发性抽搐、意识不清等,恢复后可能会有语言、意识及运动障碍等后遗症;重度中毒的患者主要有深昏迷和癫痫持续状态,常发生血尿等,常因呼吸衰竭而死,或者留下严重的神经系统后遗症。

甘蔗的功效和作用

甘蔗不仅是冬令佳果,而且还是防病健身的良药。有滋养润燥之功,适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

1、预防贫血

甘蔗含铁量丰富,铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用。因此,甘蔗也被人称为“补血果”。

2、清洁口腔

甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。

3、解暑抗疲

甘蔗含水量高,且含多种有机酸成分,能清凉解暑,消除疲劳。

4、润燥生津

中医认为,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘。

清明节怎么挑选甘蔗

1、选直不选弯

甘蔗要选比较直的,不要选那些弯曲的甘蔗。弯曲的甘蔗很可能是倒伏过的,倒伏后再自己竖长起来的,这样的甘蔗由于有一个愈伤过程,甜度和口感都可能不佳。

2、选黑不选红

对于黑皮果蔗,要选蔗皮比较黑的,越黑越好。不要选那些蔗皮偏红色的,偏红色的甜蜜度不够。当然,红皮品种不能这样区分,那个是越红越好。无论是青皮果蔗还是黑皮果蔗,都要选择蔗皮色泽均匀的。

3、选黄不选白

甘蔗的肉质从偏白到偏黄,一般发白的肉质甜蜜度低,而偏黄的则比较甜蜜,因此,要选购肉质偏黄的。

4、选中不选根

一根甘蔗,如果只选一部分,要选中间的部分,不要选梢部和根部,梢部甜蜜度不够;根部相对硬一些,口感不好,也更脏,还可能过甜。

什么时候甘蔗不能吃

春天的甘蔗不能吃。由于甘蔗大多在秋天成熟,现在吃的甘蔗是储存了一个冬天之后上市的。因此,有些甘蔗难免已经变质,变质的甘蔗表面会出现一些绒毛状的白色物体,节与节之间还会有红色的丝带状的东西。

很多人喜欢吃甘蔗,铁含量丰富,是种不错的水果。如果不小心吃进肚子里,霉变的甘蔗会直接导致人体中毒哦。专家说,霉变的甘蔗毒性很大,一般来说,人在吃了这样的甘蔗2—8小时后,就会出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而四肢僵直等的情况,严重的还会导致昏迷和死亡。因此,在购买的时候一定要小心挑选。

以下两种情况的甘蔗不可以吃:

1、内里变红的甘蔗不能吃

虽然甘蔗一般在生长过程中如果发生变异,那么内力也会有红丝,但是红丝很少,不会大量存在。如果甘蔗打开以后,内里是大片的变红,那么这个甘蔗就是不能使用的甘蔗。

这样大片变红的甘蔗,大部分是因为保存不当,已经发生了霉变,这样的甘蔗是有毒的,食用以后是会致癌的,所以如果遇到内里变红的甘蔗,那么尽量不要食用。

2、有涩味、酒糟味的甘蔗不能吃

众所周知甘蔗是甘甜可口的,如果打开以后甘蔗是涩的、有酒糟味,那么一定不要吃。这样的甘蔗不是因为不成熟而出现涩味,而是因为其已经发生了霉变。

这样霉变的甘蔗含有很强的毒素,在食用以后,很快就会作用于人体的神经,产生毒素反应。中毒较轻者可能只有胃肠道反应,经过急救可能不会有后遗症;但是如果中毒较重可能会导致神经不可逆性损失,愈后非常差,会留下各种后遗症。

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