不知道啤酒有多少种类的 千万别说自己会喝酒
2017-01-26 14:35:24 来源：360常识网
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导语：啤酒是很多男性都喜欢喝的一种酒类，特别是在哈尔滨、青岛这两地更是盛产啤酒，夏天更是啤酒销量旺季，对于天天和啤酒的你来说，对啤酒真的
啤酒是很多男性都喜欢喝的一种酒类，特别是在哈尔滨、青岛这两地更是盛产啤酒，夏天更是啤酒销量旺季，对于天天和啤酒的你来说，对啤酒真的了解多少呢？按照不同的标准啤酒也分为不同的类型。
一、按发酵方式
1、顶部发酵：酒液呈铜红色，风味浓厚，有点酸味，酒精含量为4%至8%。
2、底部发酵：大部分啤酒为底部发酵，发酵温度仅为9至14摄氏度。
二、按原麦汁浓度分类
1、低浓度啤酒：原麦汁浓度在2.5%至9.0%之间、酒精含量0.8%至2.5%之间的啤酒属低浓度啤酒。
2、中浓度啤酒：原麦汁浓度在11%至l4%之间、酒精含量3.2%至4.2%之间的啤酒属中浓度啤酒。
3、高浓度啤酒：原麦汁浓度在14%至20%之间，酒精含量4.2%至5.5%(甚至更高)的啤酒均属高浓度啤酒。
三、按颜色分类
1、淡色啤酒：淡色啤酒是各类啤酒中产量最多的一种。按色泽的深浅，淡色啤酒又可分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒、棕黄色啤酒。
2、黑啤：黑啤酒的酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。
四、按杀菌情况分
1、鲜啤酒：酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味鲜美。
2、熟啤酒：熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期。
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