腊八蒜可以用洗净的大蒜腌制，但大蒜表面的水分需要完全晾干后才能腌制。必须保证腊八蒜是在没有水的环境下制作的。如果大蒜洗后不晒干直接制作，腊八蒜容易滋生细菌变质。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、泡腊八蒜的蒜洗了咋办？

2、腊八蒜的蒜洗后用晾干吗

3、腊八蒜的做法

泡腊八蒜的蒜洗了咋办？

及时控干水分，晾干后再泡制。

腌腊八蒜可以洗，但洗后一定要控干水分。控制水分，然后腌制。味道会更好。

腌腊八蒜腌制前需要用水清洗，然后控干，再用糖醋盐腌制。因此，腌腊八蒜洗净后即可食用。

腊八蒜的制作也很简单。将去皮的蒜瓣放入可以密封的容器中，然后倒入醋，没有蒜瓣封口，放在阴凉处。腊八蒜白天放在阳光下，晚上放在阴凉处。温差很大。绿色出来的越快，慢慢地，浸泡在醋里的大蒜就会变绿，最后变成绿色。就像翡翠碧玉一样，它尝起来又脆又酸，可口。过年吃饺子可以搭配“腊八蒜”。

腊八蒜的蒜洗后用晾干吗

需要晾干。

在腌腊八蒜之前，我们需要提前准备一个大玻璃容器，然后将容器内部清洗干净，放在一边晾干水分。接下来，我们应该将大蒜去皮，清洗并晾干。如果条件允许，最好将大蒜和玻璃罐在阳光下暴晒一会儿。之后，我们就可以将加工好的大蒜放入玻璃罐中。

下一步是最关键的一步。我们需要在罐子里加醋。这个时候需要注意的是，放醋的时候一定要放米醋，不能放老醋。此外，不要放太多米醋。没有大蒜也可以。如果喜欢吃甜的，也可以放点糖。之后，密封容器并将其放在阳光可以照射的地方。七八天后大蒜会变绿，两三天就可以吃了。

腊八蒜的做法

原料：大蒜、米醋、糖。

先将大蒜进行加工，将大蒜去皮，然后将大蒜的顶部稍微切开，这样可以方便地品尝。去皮后很干净，可以直接腌制。

然后我们把瓶子或罐子清洗干净，用开水烫一下，然后消毒。然后将大蒜放入瓶中，加入适量的冰糖，最好是黄冰糖。这种土冰糖更绿，味道更好。

然后倒入米醋，最好是米醋。不要使用白醋、香醋和陈醋。米醋不会太酸。味道恰到好处，更醇厚。

用米醋盖住大蒜，然后密封，放在阴凉通风处。腌制10天左右。当你看到大蒜变绿时，你可以吃大蒜。

以上步骤一定要牢记。只有严格按照这一步，腊八蒜才会好吃。有三个提示要记住：

1、大蒜切根方便。

2、用黄色冰糖，大蒜更脆。

3、配米醋，蒜绿，更好看。

转载请注明来源：360常识大全网 http://www.360changshi.com/