小龙虾是比较受欢迎的一种夏季美食，它的肉质Q弹，吃起来鲜嫩可口，味道又香又辣，味道很不错，很多人都喜欢吃。小龙虾的做法有很多，啤酒小龙虾就是其中一种做法，可以放一些调料，比如耗油、生抽等，主要看个人做法。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、做啤酒小龙虾需要放盐吗？

2、做啤酒小龙虾要放蚝油吗

3、猪油小龙虾的做法

做啤酒小龙虾需要放盐吗？

可以加适量的盐。

小龙虾是一种常见的淡水虾。味道鲜美，营养丰富，但购买后不适应环境，容易死亡。如果小龙虾刚刚死了，还可以吃；但如果死亡时间超过3小时，建议不要食用，因为小龙虾本身携带大量细菌，而且它还含有丰富的蛋白质。如果死亡时间太长，细菌大量繁殖，蛋白质变质，很可能引起人类食用后的不适；如果不清楚小龙虾死了多久，为了健康，不建议食用。

做啤酒小龙虾要放蚝油吗

可以放，也可以不放，主要看个人做法。

制作小龙虾的方法有很多，而且使用了很多调味料。大多数人会放一些调味品，如干辣椒、豆沙和花椒，很少放油食用。不过，也有人在炸过的小龙虾里放些蚝油，小龙虾会有不同的口味和味道。一般来说，蚝油不适合与辛辣调味料搭配使用，这样会掩盖油本身的味道。而且油耗不耐高温，大多适合做凉菜。如果将炸好的小龙虾放入油料中食用，长时间炖煮会使油料失去风味，从而起不到很好的调味效果。所以大多数人炒小龙虾都不加蚝油，但如果喜欢吃蚝油，也可以放一些。

猪油小龙虾的做法

配料：大虾（700克）、鸡汤150克、猪油65克、香油35克、葱姜蒜、烧酒、盐、糖、味精

第1步：

一开始，你需要处理新鲜的对虾。把虾放在盆里，用冷水冲洗三到四次。为了洗得更干净，可以用小刷子轻轻刷洗虾身。洗完后，你需要把虾的腿、根和尾去掉。然后在虾头上张开一小口，用牙签慢慢取出沙袋。然后用小刀切开虾背，再用牙签继续取出虾线。

第2步：

将蒜、葱、姜洗净，再将蒜切成3至4厘米长的段，葱、姜则要切到底。然后拿出锅，开始加热锅。锅开始加热时，把猪油放进锅里，继续加热油。油热后。锅中加入葱花和生姜，将葱花和生姜翻炒两次，然后加入大虾。需要注意的是，葱姜的炒制速度要快，时间要短，以免烫到葱姜。

第3步：

加入大虾炒熟。然后加入少许烧酒、少许精盐、一两勺糖、鸡汤、味精和麻油，继续翻炒。当锅里的汤沸腾时，记得把高火换成低火，盖上锅盖，小火炖三分钟。我们要注意炖的时间不要太长。炖好后，打开锅盖，再将低火改为高火。翻炒几次。炒好后，盖上锅盖，用文火炖至汤熟，然后炖大虾就好了。

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