柠檬鸡爪在制作时放不放水得看情况而定，如果觉得太干了是可以适当放一下的，这种都比较自由，大家随自己的经验加油或加水即可，具体可以看看360常识网带来的介绍吧！

全文目录

1、柠檬鸡爪要不要放水 

2、柠檬鸡爪需要放油吗

3、柠檬鸡爪有什么功效

柠檬鸡爪要不要放水

视情况而定。

正常情况下加入了生抽、老抽、醋等调味料之后是不需要再加水的，虽然加水之后汤汁看起来变多了，但里面的味道会变淡，不仅腌制时间变长而且腌制出来的鸡爪还可能会没有味道。

如果觉得腌制鸡爪的汤汁太少无法浸泡到全部鸡爪的话，建议可以每隔2小时将鸡爪翻拌一次，使上层的鸡爪接触到下层的汤汁，这样腌制出来的鸡爪味道就会浓郁又均匀了。

柠檬鸡爪需要放油吗

可以放也可不放。

柠檬鸡爪是用柠檬、鸡爪为原料，加入盐、糖、花椒水等配料制作的美味佳肴，其味道酸甜、口感清爽，深受人们的喜爱，而在制作柠檬鸡爪时，放油和不放油都是可以的，并没有很大的区别，只是放油能够保持鸡爪的水分，延长保存时间，增添食材的风味，具体可根据个人口味和喜爱增添。

柠檬鸡爪有什么功效

美容养颜

鸡爪中含有丰富的胶原蛋白成分，胶原蛋白是一种非常重要的蛋白质，主要存在于结缔组织中，其具有很好的伸张性，能够使我们的肌肤保持弹性。同时柠檬鸡爪在制作的时候有加入许多柠檬，柠檬中含有丰富的维生素C成分，其具有美白嫩肤的作用，所以吃柠檬鸡爪能起到美容养颜的作用。

促进消化

柠檬鸡爪的口感十分的酸甜，饭前适量吃一点的话能够起到开胃的作用，同时饭后食用一点口感酸甜的鸡爪能够帮助促进食物消化。

转载请注明来源：360常识大全网 http://www.360changshi.com/