胆结石是胆道系统产生结石的疾病，其在发作时会引起胆绞痛，而且一疼起来就是好几个小时，非常的折磨人。胆结石患者要想避免胆结石发作，就一定要注意日常的饮食，有一些禁忌食物是绝对不能去吃的。下面，就快和360常识网一起了解胆结石禁忌食物大全吧！

胆结石禁忌食物大全

6、酸味食物，5、高糖食物，4、烟酒和咖啡，3、辛辣食物，2、高胆固醇食物，1、高脂肪食物。

6、酸味食物

杨梅、山楂等太酸的食物，胆结石患者吃了过后会容易出现胆绞痛症状，所以患者最好避免食用。

5、高糖食物

根据食物中含糖量的多少，人们将其分为高糖、低糖和无糖食物三大类。含糖量较高的食物主要包括食用糖和各种谷物。低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉类。无糖食物主要包括各种食用植物油。

高糖食物，比如巧克力、甜点等食物容易导致人体体内分泌更多的胰岛素，而胰岛素过多会使胆固醇的含量也增多，使胆结石患者病情加重。

4、烟酒和咖啡

烟酒和咖啡等会刺激胃酸分泌，而过多的胃酸会导致胆囊收缩，胆结石患者就会感觉到胆绞痛。

3、辛辣食物

辛辣食物是指尖锐而强烈刺激性的食物，此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。

辛辣食物，比如辣椒、芥末等，会给肠胃产生很重的负担，对于胆结石患者的恢复和治疗也是极为不利的。

2、高胆固醇食物

高胆固醇食物，比如蛋黄、动物内脏等胆固醇含量都比较多，胆固醇本来就是容易导致胆结石发生的，如果胆结石患者再吃含有胆固醇多的东西，无疑会让疾病雪上加霜。

1、高脂肪食物

高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具体表现为油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸，比如含油量高和油炸过的食物，植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。

脂肪含量多的食物，比如猪蹄、肥肉油炸食品等等胆结石患者都不能吃，因为这类食物吃了很容易导致胆囊收缩，胆结石患者就会感觉到疼痛。

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