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10本必读的美食书籍排行榜,《献给生活中的每一场小聚会》超美好
2019-01-13 16:47:45 来源: 】【繁体

喜欢做饭的美厨娘,看哪些书籍比较好呢?下面就快和360常识网一起了解10本必读的美食书籍排行榜吧!

10本必读的美食书籍排行榜

1、《献给生活中的每一场小聚会》,2、《愿上帝保佑法兰西厨子》,3、《人间至味》,4、《民国吃家》,5、《买不到的味道》,6、《和食十品》,7、《京料理》,8、《莫扎特,请入席》,9、《酒友 饭友》,10、《舌尖上的历史》。

1、《献给生活中的每一场小聚会》


作者: [美]奈森·威廉斯(Nathan Williams)

推荐理由:这本书带我们从每天的日常生活中发现美好的事物,即使那仅仅是一杯茶或一勺自制果酱,我们还是可以敞开心扉,和好友围坐在餐桌旁,分享那份简单的美好。

简介:在今天这样一个生活节奏飞快的时代,有一群人,他们的生活方式令人十分羡慕。他们爱好美食,会亲自采买食材,亲手制作食物,与家人和朋友分享美食,度过美好的时光。《献给生活中的每一场小聚会》呈现的正是这样一群人的生活。

2、《愿上帝保佑法兰西厨子》


作者: [英]彼得·梅尔

推荐理由:读了《愿上帝保佑法兰西厨子》,就像在米其林三星级酒店吃一顿大餐。——《今日美国》

简介:《愿上帝保佑法兰西厨子》是彼得·梅尔别具创意地描绘法国美食和法式精致生活的随笔集。

3、《人间至味》

作者:汪曾祺

推荐理由:“资深生活家”汪曾祺经典美食美文,精选46篇流传数十年的美食佳作,吃八方美食,品百味人生。只有懂得生活的人,才是幸福的人。陈晓卿、蔡澜、龙应台、贾平凹、史航、冯唐诚意推荐。

简介:“有毛的不吃掸子,有腿的不吃板凳,大荤不吃死人,小荤不吃苍蝇。”

“田野里的土豆比超市里的有趣得多。”

“昆明的炒菠菜极好,为什么好呢?油极大,火甚匀,味极鲜。”

人世间数十寒暑的沧桑风雨,借助这些寻常吃食,熬成难忘的老味道。

这个世界上,还有比汪曾祺更懂吃的人吗?

无论是春天的萝卜、秋天的糖炒栗子,还是新采的枸杞头、缸腌的臭苋菜;不管是江南的马兰头、朔方的手把肉,还是故乡的野菜、他乡的菜肴,所有的吃食,在他的笔下,都是人间的至味。

4、《民国吃家》


作者:二毛

推荐理由:《舌尖上的中国》美食顾问、《天天向上》推介嘉宾二毛新作。野夫、孔二狗 刘春、封新城、李健、张元、牟森诚意推荐,讲述一个时代的吃相。

简介:自古以来,美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的,这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事,这是一个美食绚烂的时代,它直接影响了现在的“美食地图”。作者将传奇般的古法技艺拂去尘埃,诗化翻炒出几近失传的美味,飘香出最入味的民国风情。 

5、《买不到的味道》

作者: [日]平松洋子

推荐理由:《买不到的味道》,作者平松洋子,2006年该书获得Prix des Deux Magots Bunkamura文学奖。

简介:这是一个有钱便可买到任何东西的时代。但对平松洋子来说,依然有“一掷千金”也难买到的味道——在厨房亲手做出的美味料理。在本书中作者以轻快细腻的笔触描写了日常中,自己对食物和器物凝视、深思后得出的丰沛感受。

6、《和食十品》


作者:[日]髙桥拓儿

推荐理由:《和食十品》一书为您带来料理背后的日本文化,作者[日]髙桥拓儿 ,新星出版社出版发行。日本千年古都京都新生代料理人为你悉心解说十道传统和式美食,揭示日本料理神髓所在。诚恳的记述带你深入料理人感性与理性的世界,感受美味背后的灵魂与热忱。

简介:和食,是日本文化的缩影。上千年的历史赋予日本料理超越时空的文化积淀,通晓和食文化,方能品鉴料理中蕴含的醍醐味。京都老字号料亭“木乃妇”第三代店主挑选十种被视为和食根基的菜肴,将它们放在日本的山川自然、时令节气、人文器物中,从和食特质、历史渊源等角度深入浅出地诠释日本料理的精髓与奥秘。

7、《京料理》

作者:[日]千澄子 / 后藤加寿子

推荐理由:本书按季节回顾日本京都人日常生活中熟悉的料理风味,包括节庆活动中的料理,还穿插收入了有时令特色的和果子。代代传承的京都味道,蕴蓄着古老的历史与传统,亦饱含着京都人享受四季的心境与况味。相信任何一个人在读书之后,都会清晰地感受到京都四季之美。

简介:料理,就是“料想”并“合乎”食物之道理。而只有用京都的菜、京都的水烹饪出的料理,才能叫做“京料理”。

四季流转,尊重自然的京都人应季而烹、应季而食。春天竹笋的味道如嫩芽萌发般细腻;夏天的蔬果和鱼虾吸足了雨水,充满大地的力量;秋天硕果累累,浓缩万物精华,松茸和柚子的清香耐人回味;冬天的美味有如佳酿,娇嫩的笔头菜又满含人们对春回大地的期待。

8、《莫扎特,请入席》


作者:米歇尔·波尔图,娜塔莉·克拉夫特 着,埃尔维·勒菲弗尔 摄

推荐理由:星级厨师以及音乐发烧友米歇尔·波尔图创作了10组菜单(共30道美食),其灵感来自于10位伟大的作曲家,从巴赫到莫扎特、贝多芬。每组菜单后都配有由音乐记者娜塔莉·克拉夫特撰写的音乐家关于美食的轶事,生动地描绘了深藏在音乐家身上的美食家的一面。对于喜欢美食和音乐的读者来说,该书绝对是一份完美的礼物。

简介:你听过巴赫的《咖啡清唱剧》或莫扎特《唐·乔瓦尼》中的香槟咏叹调吗?你吃过罗西尼牛排或威尔第牛排吗?自从中世纪的一场宴会上,一支由28位音乐家组成的管弦乐队从一只巨大的馅饼中“砰”地突然出现,音乐家和美食家就总是携手相伴。

从巴赫到莫扎特,从贝多芬到穆索尔斯基,十位音乐家关于美食的轶事,会让你在享用美餐时,多一重兴致与趣味,以不急不缓的姿态,将听觉与味觉汇集地恰到好处。

9、《酒友 饭友》


作者:[日]安倍夜郎

推荐理由:2006年起连载的作品《深夜食堂》获得“第五十五回小学馆漫画奖”“第三十九回漫画家协会大奖”,多次改编为日剧、日影,全亚洲销量已突破千万册,在国内年轻人群体中享有较高知名度。

简介:《酒友 饭友》是安倍夜郎的首本文字创作,收录十篇回忆故乡的散文和九篇精彩的人物故事,满载作者对故乡的回忆和对家人的思念。一道道家乡美味中注入了点滴温情、点滴乡愁,于一粥一饭、一食一味间唤醒人们心头最久远的眷恋。每一个故事都洋溢着温暖的人情,质朴动人,并有抚慰人心的力量。

10、《舌尖上的历史》


作者:(美)斯坦迪奇

推荐理由:《舌尖上的历史》是一本从食物看人类历史和文明发展、社会结构的演变和权力的变化的历史书;纪录片《舌尖上的中国》导演陈晓卿郑重推荐!

简介:在人类历史中,食物是许多重大改变的背后主因:社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突,以及经济扩张。《舌尖上的历史》告诉大家,因为食物而产生的一系列变化,如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。

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