韭菜不仅仅适合男性食用，也同样适合女性朋友们，经常吃韭菜能养血补肾、增强体质，韭菜有分宽叶的和窄叶两种，怎么挑选韭菜好呢？想要知道答案的话，跟着360常识网来看看吧！

韭菜的营养价值

散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

护肤明目：韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

挑选韭菜的3大原则：

1.选择根部截口处平整的。

2.捏住韭菜根部，叶片能够直立的，这样的韭菜很新鲜。

3.如果韭菜根部截口处长出一节，或者叶子松垮的，说明已经不新鲜了。此外，叶子有虫眼、变黄的韭菜不要买，根部太粗壮的可能是用了很多的化肥，也要谨慎购买。

女性要多吃的补身子的食物

红枣

红枣当中含有丰富的铁、磷以及钙等矿物质，同时也含有丰富的维生素和机体所必须的氨基酸。早在《本经》当中就有记载：红枣能温补脾胃，具有补中益气、养血安神的作用功效，因此说到吃什么食物补血这个问题，红枣向来都有补气血、强筋骨的作用。

胡萝卜

胡萝卜当中含有丰富的胡萝卜素，这是一种能够促进血红素增加的物质，能够有效提高血液浓度以及血液质量。入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物。补血养肝、健脾化滞、补中下气，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症。对于血虚的朋友，可以将胡萝卜榨汁喝，好喝又营养。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

南瓜

南瓜当中含有“钴”和“锌”，其中“钴”是构成血液中红细胞最主要的成分之一，而锌元素则会直接影响到成熟红细胞的功能，这两种物质都是补血不可缺少的营养元素。对于吃什么食物补血这个问题，可以做排骨南瓜盅，也可以做南瓜银耳羹，味道鲜美又营养。

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