孕妇能吃河蚌吗？孕妇可以吃河蚌吗
2013-02-01 07:18:39 来源：360常识网
作者：孕妇知识
热度： ℃
导语：河蚌的肉质鲜美，富含蛋白质，孕妇适量吃一些是可以的。不过这类贝类的海产品不好清洗，清洗方法不得当，会残留一些沙子，对身体是个负
河蚌的肉质鲜美，富含蛋白质，孕妇适量吃一些是可以的。不过这类贝类的海产品不好清洗，清洗方法不得当，会残留一些沙子，对身体是个负担，所以想吃河蚌的妈咪要保证河蚌清洗干净。
河蚌的营养价值
1、河蚌富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。
4、它具有明目、解酒、清热、壮骨、提高免疫力等食用功效。
孕妇能吃河蚌吗
孕妇如果本身是没有海鲜类的过敏史的话是可以吃的，怀孕的早期三个月内尽量不要吃海鲜防止一些外源性的感染。对于怀孕中期可以适当的食用，注意卫生及消毒情况防止引起食物源性的微生物中毒，而且一定要煮熟了吃。
食用河蚌的注意事项
1、剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。
2、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
转载申明：360常识网，欢迎分享，转载请注明出处！
