宝宝补铁健康贴士

宝宝补铁健康贴士

6岁以下的儿童血红蛋白低于110克/升即为贫血，其中90%以上为缺铁性贫血。主要见于6个月至2岁的宝宝，可引起身体多个系统的损害，严重影响生长发育。因此，妈妈平时要多注意宝宝是否有烦躁不安、精神不振、不爱活动、食欲减退等症状，以及皮肤、黏膜苍白等体征。

宝宝在6个月以前不易贫血，这是因为在出生前妈妈已给宝宝储备了头3～4个月生长所需的铁，而4～6个月后要从食物摄入铁，如果食物中含铁量不足就会发生贫血，是造成这一阶段婴儿贫血的主要原因;早产儿，低出生体重儿出生时体内储铁量少，牛奶过敏引起的肠道少量长期出血、营养不良、腹泻、反复感染等也可能引起贫血。

因此，婴幼儿的饮食中，既要做好合理搭配，又要有科学的烹饪方法，才能使他们获得足够的营养，茁壮成长。

婴儿期(1~12个月)膳食

1、采用纯母乳喂养，则至少应喂养6个月。如果人工喂养，则应尽量采用铁强化奶粉，这类奶粉中已加入了一定量的铁，基本可以满足婴儿生长发育的需要。

2、婴儿自1个月起可在哺乳后加喂鲜果汁，因鲜果汁中含维生素C，可促使食物中铁的吸收率增加。4~5个月后可进少量水果泥。

3、自4~5个月起可加用米粉或面粉糊(有铁强化的米粉或面粉更好)，每次15~20克，每天1~2次，其中也可每次加蛋黄1/2个或鱼泥10~15克。

4、7~8个月后可用粥或面条代替米粉或面粉糊，每次25~30克，每天2次。烹饪时还可加一些肉末、鱼泥或动物血及少量蔬菜(切碎)。上述这些动物性食物除了富含铁外，还含有氨基酸及脂肪等。它们都能促进同餐食物中铁的吸收。所以每次进餐均必须搭配一定数量的荤菜。

幼儿期(1~3岁)膳食

1、每日主餐必须保证有瘦肉或禽类、肝、鱼25克，每天鸡蛋1只，豆制品15~25克，牛乳或豆浆250毫升，这样的饮食搭配既供应了丰富的铁，又供应了优质蛋白质。

2、每天必须摄入足够的新鲜蔬菜和水果，并于进餐时同食，以保证体内维生素C的需要，促进铁的吸收。

3、每天必须进谷类食物，如米饭、面、面包等130~200克。

宝宝补铁实效营养羹——枣泥肝羹

用料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个，油、盐适量。

做法：

⒈红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。

⒉西红柿用开水烫过，去皮后剁成泥。

⒊将猪肝去掉筋皮，用搅拌机打碎。

⒋将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量的水，上锅蒸熟即可。

爱心提示：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁元素的吸收和利用。

不良习惯，亟须纠正。

1、有些地区盛行哺乳后再进食米糊，或牛乳中加米粉。殊不知，米糊中的植酸能抑制乳类中铁的吸收。因此，最好应将乳和米糊分餐进食。

2、有些人误认为大米粥既稠厚，又补身体，如再加些糖，岂不营养更好。其实，此种食物不仅能量低，而且缺乏蛋白质、脂肪和铁。

3、肉汤、鱼汤及鸡蛋虽然被认为是肉、鱼、鸡的“营养精华”，实质上营养物质主要还是存在于其肉中，故应汤肉并食，以肉为主。若咀嚼有困难，可以事先加工成肉末。

4、某些托儿所的膳食中，谷类食物及植物性食物的比重较高;蔬菜不新鲜或烹调时间过长，所含维生素C大多被破坏，所含植酸或草酸，还能抑制铁的吸收。

辅食只吃自制米糊孩子易缺铁

新生儿尽量吃母乳

童童刚出生，她的妈妈就在为她吃母乳还是吃奶粉而困惑。一家人为此咨询了保健医生。医生说：“一般出生后7天内的母乳称为初乳，初乳含有大量的sIgA，可提高宝宝的抵抗力。成熟乳又分前奶和后奶，前奶含蛋白质多、颜色略发蓝、稍稀薄;后奶含脂肪多、浓稠、颜色发白。母乳中的蛋白质、钙、锌等营养物质更易吸收，还富含某些免疫球蛋白等，而这些都是配方奶粉中没有的。此外，任何配方奶粉都是以母乳为标准制作的。”

吃自制米粉容易缺铁

转眼间，童童已经6个月大，该添加辅食了。童童妈妈和奶奶又在为吃米粉还是自制米糊的问题而争论。奶奶说，从市场上买的肯定不如自己家里磨好后煮的好，坚持要自制米糊喂孙女，而且迫不及待地往米糊里添加蛋黄、胡萝卜和南瓜等辅食。

童童去医院打预防针同时做半岁体检，体检结果表示她铁元素缺乏，血红蛋白为110g/L。医生了解相关情况后，建议应该为其添加婴儿营养米粉。医生说婴儿营养米粉并不是单纯用大米磨成的粉，它强化了各种营养素，比如铁、锌、维生素等。大米中铁、锌含量较低，如果只是单纯给孩子食用大米磨成的粉，会增加宝宝缺锌、缺铁的几率。辅食添加原则应从一种到多种、从少量到多量、从稀到稠、从细到粗，还需注意少盐、少糖、忌油腻。

饮料不能替代白开水

最近，童童不太爱喝白开水。为了让她多喝水，家里人总是给她喝果汁和乳酸菌饮料，可童童食欲却越来越差。听朋友说，宝宝缺锌会影响食欲，于是妈妈立即带童童到医院检测微量元素。

医生根据检查结果，并结合她的饮食情况，建议其不要用果汁和乳酸菌饮料替代白开水。果汁和乳酸菌饮料的主要成分是水和碳水化合物，也可能含有维生素C、钾等维生素和乳酸菌。但大量饮用果汁和乳酸菌饮料容易诱发龋齿，还会减少其他食物的摄入量，使营养素摄入不足，造成营养不良，还可能引起胃肠道疾病。

宝宝不爱吃菜怎么办

如果宝宝不爱吃饭，家长可以将蔬菜与肉炒或炖在一起，也可以将各种蔬菜做成馅，包饺子、包子、馅饼等。有的蔬菜可让孩子生吃，如西红柿、黄瓜等;有的蔬菜可以做成凉拌菜吃，或者拌成蔬菜水果沙拉等。长茎的绿叶蔬菜块儿要切得小一些。尤其是有的孩子咀嚼能力较差，若蔬菜块儿切得比较大，孩子嚼不烂也容易不爱吃。同时，家长应该以身作则，不要挑食或不吃青菜。