哪些食物小孩不能碰？
2016-01-20 00:08:19 来源：360常识网
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导语：如果长期摄入过氧化脂并导致其在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，进而产生大脑早衰或痴呆。主要有油温在200℃以上的煎炸类食品，及长时间曝晒于阳光下的食物。
很多食物可能会伤到宝宝的大脑，比如，食物中含铅量过高会损伤大脑，引起智力低下。再如，多吃皮蛋也会影响智力。所以父母要谨慎选择给孩子的食物。
含铅食物
铅是脑细胞的一大杀手，食物中含铅量过高会损伤大脑，引起智力低下。比如，爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的一部分铅会变成气态铅。比如皮蛋，皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透力，多吃皮蛋也会影响智力。
含铝食物
世界卫生组织提出，人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50~100克油条便会超过这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜、铝壶烧开水的家庭也应注意儿童摄铝量增大的问题。
含过氧脂质的食物
如果长期摄入过氧化脂并导致其在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，进而产生大脑早衰或痴呆。主要有油温在200℃以上的煎炸类食品，及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化并产生过氧脂质。其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品，在空气中久置都会产生过氧脂质。
很多食物可能会伤到宝宝的大脑，比如，食物中含铅量过高会损伤大脑，引起智力低下。多吃皮蛋也会影响智力。所以父母要谨慎选择给孩子的食物。
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