佛手瓜是一种可以生吃也可以熟吃的瓜类蔬菜，清脆可口，适合炒食或者炖汤。我们买佛手瓜的时候要注意挑选比较嫩的新鲜的，如果是摸着有带刺的感觉，一般就是老了的佛手瓜，这种瓜只有炖汤口感才会好一些，但营养价值是比不上新鲜的嫩佛手瓜的。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、佛手瓜为什么会长刺？

2、佛手瓜成熟了是啥样子

3、佛手瓜吃了胀气吗

佛手瓜为什么会长刺？

佛手瓜是一种常见的蔬菜。市面上常见的佛手瓜表面有光泽，果皮表面有纵沟，但纵沟较浅。果皮颜色多呈鲜绿色，肉质细嫩，非常可口；但如果佛手瓜表面长刺，表皮粗糙，纵沟比较深，通常说明佛手瓜采摘太晚，已经变老了。但这种佛手瓜无毒，可以食用，炖汤或炒食口感会更好。

佛手瓜成熟了是啥样子

新鲜成熟的佛手瓜瓜脐呈黑色，并有黑色的蒂，看起来更加艳丽。按外观颜色可分为绿皮种和白皮种。绿皮瓜果皮呈青绿色，瓜形较长，果味清淡。它们是目前主要的栽培品种。白皮品种产量较低，皮呈乳白色，瓜形圆润，表面光滑无刺，肉质紧实，生吃口感更佳。

佛手瓜吃了胀气吗

佛手瓜口感脆嫩，富含维生素、蛋白质、糖分、矿物质等营养成分。它具有很高的营养价值。一般来说，适量食用佛手瓜不会引起肠胃胀气，但由于佛手瓜的性质，它比较凉爽，并且纤维含量更高。吃多了，冷空气会刺激肠胃，纤维素不能及时排出，滞留在胃里，容易引起肠胃胀气等不适。

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