熬中药前需要清洗吗

2017-05-20 07:47:18　　来源：360常识网　　热度： ℃

导语：对于没有熬过中药的朋友来说，可能你们看到中药材上面会比较脏，你们想到要清洗中药材后再来熬制，其实这种做法是错误的，主要是因为中药这

对于没有熬过中药的朋友来说，可能你们看到中药材上面会比较脏，你们想到要清洗中药材后再来熬制，其实这种做法是错误的，主要是因为中药这种东西我们清洗了会导致中药的成分流失，影响到中药的药性，所以我们熬制中药之前是不需要进行清洗的，希望大家可以记住不要清洗中药材。

熬中药不用洗的。熬中药必须用砂锅，熬之前，加入冷水并泡半小时，第一次熬水多放点，一般放3普通碗水，小火烧开后在煎25分钟，第二次放2碗水，烧开后在煎20分钟。把两次熬的药混到一起，分两次喝。

中药材在制作过程中通常需要经过一系列的炮制，其中就有清洗除去杂质，晾晒等一系列的工序，这样熬出来的中药卫生条件是达标的，但是有一些的药材是不能洗的，水洗了以后药效就会流失。不少中药材里面含有水溶性的糖和甘类成分，水洗以后，这些成分中一部分必将溶解于水中，会导致药效下降，影响治疗效果。

一般来说不要清洗，因为很多重要是经过炮制的，清洗之后会损伤药性。有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等，炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料，若用水洗，会导致部分辅料流失。中药方剂中有不少药材是粉末状的，有的在配药时还要研碎，如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然会造成这些药物的损失，影响疗效。

我们看完这篇文章的介绍之后，应该都知道熬制中药之前是不需要进行清洗的，主要是因为中药清洗会导致药性降低，所以我们在生活中不需要清洗中药材。我们在生活中熬制中药也需要一定方法的，希望你们可以多去了解一下。