车前草的功效与作用 药用价值及食用方法
车前草生于田野畦畔山埔路旁屋旁荒地。多年生宿根草本。根茎短缩肥厚，密生须状根。车前草是属于一种草本植物，又被称作车轮菜。车前草有被分为大车前和平车前。车前草属于偏寒性的，入口味道甘。
车前草中富含大量的蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，钙，磷，铁等微量元素，还有丰富的维生素等多种成分。别看它普通不起眼，随便都可以找的到，但它的功效可不少，不仅可以药用还可以食用！
1.可用于治疗痛风性关节炎
上海某痛风专科医院专家介绍说，车前草治疗痛风性关节炎的主要原理就在于其具有利尿作用，痛风性关节炎是由于体内尿酸过高所导致的，而尿酸的 排泄可以通过尿液排出，车前草的利尿作用可使得痛风性关节炎患者体内的尿酸通过尿液排出，能够在一定程度上缓解痛风的病情，取干车前草30-60克，鲜 者加倍，水煎2次服用，每日1剂，连续服用，但是该方法的使用必须建立在正规痛风治疗的基础上。
2.车前草治疗慢性支气管炎
每日取干车前草30-60克，鲜者加倍，先用冷水浸泡30分钟，用武火煎煮2次服用，每日1 剂，连用3-5天即可减轻症状或痊愈。本方特别对肺热咳嗽气喘疗效甚佳。
3.车前草治疗腮腺炎
每日取干车前草30-60克，鲜者加倍，煎水2次，首次加水300毫升煎至100毫升，第2次加水200毫升，煎至100毫升，2次药液混合，分2次服用，一般连续 服用3- 5天即可减轻或痊愈，病情重者可酌加药量。
4.车前草治疗百日咳
每日取干车前草30-60克，鲜者加倍，煎浓汁去渣，加蜂蜜30克调匀，每日分3~4次服用。经临床验证百日咳20例，轻的，周内痊愈，重的约半个月痊愈 。
车前草的作用是很好，但不宜多吃，要根据病情酌情食用。而且车前草的属性属于寒性，所以吃的过量的话会引起腹泻，对体虚的人群很不好，长期大量的食用会对肝肾有所伤害，尤其是孕妇一定要根据医生的规定按规定使用。
