茧蛹如何保存呢？
2017-05-12 20:49:26 来源：360常识网
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导语：蚕蛹是一种营养价值高且味道可口的食物，不管是新鲜蚕蛹还是被晒干的蚕蛹，都可以制作成美食，营养成分还是非常多的，那么茧蛹如何保存呢？
蚕蛹是一种营养价值高且味道可口的食物，不管是新鲜蚕蛹还是被晒干的蚕蛹，都可以制作成美食，营养成分还是非常多的，那么茧蛹如何保存呢？这个问题是需要具体情况具体分析的，毕竟活的蚕蛹与加工过的蚕蛹，在保存方法方面还是存在区别的，而且也要正确的选购。
蚕蛹保存
活的蚕蛹带茧，如果当地气温在零度左右可以放在室外保存，如果低于0度最好还是放在没有取暖设施的室内保存. 另外可以将蚕蛹用开水加盐焯熟后晾凉后再放到冰箱里速冻起来，保存时间会更长一些，但化冻后的口感就不如新鲜的活蛹了。
如果数量少，需要放到恒温冷库储存，温度也是3——8度，可以放到冰箱4度左右冷藏。如果很多将蚕蛹用开水加盐焯熟后晾凉，再放到冰箱里速冻起来。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。
选购茧蛹
一定要选鲜活的哦，外表是鲜黄色的，仔细观察它们会蠕动的那种，因为这样鲜活的才好吃，千万不要买那种黑黑的，不会动了的死蛹哦。
茧蛹的处理以及其他用料的前期准备
买回来的茧蛹要先用清水好好清洗一番，然后将其放在锅中蒸熟，大约15分钟左右;在蒸茧蛹的空闲时间就可以做其他准备工作啦，如下：
1.准备一个大小适中的容器，放入适量淀粉和鸡蛋，再加适量的盐，搅拌均匀，成糊状，待用;
2.准备一点点芹菜，切段，最后点缀用的，嘻嘻;
待茧蛹蒸好取出，晾凉后，用刀将其竖着切两瓣，取出茧蛹中间那条黑黑的赃物，然后放入调好的糊中搅拌，使蛋糊能均匀布满茧蛹，然后放在锅里炸就可以了。
上文中对茧蛹如何保存给出了明确的介绍，想必大家也都心中有数了。蚕蛹富含高蛋白，能够给人体补充丰富的营养成分，因此平时还是需要适当吃一些的，当然了过期变质的蚕蛹是不能食用的，必须要时刻保障自身健康与安全。
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