中药怎么煲呢？
2017-05-12 20:00:24 来源：360常识网
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导语：很多的朋友在身体出现有一些不舒服的时候，都想要通过中药来进行调理，中药对我们身体出现的很多疾病都会有很好的治疗作用，但是如果想要使
很多的朋友在身体出现有一些不舒服的时候，都想要通过中药来进行调理，中药对我们身体出现的很多疾病都会有很好的治疗作用，但是如果想要使得药效能够得到更好的发挥，平时在煮中药的时候也应该要有所注意，不仅仅要把握火候以及煮中药的时间之外，还应该要选择比较好的器皿。
煎煮前———
清洗煎煮前一般无需清洗。如果草药中有泥沙，可以用水迅速漂洗一下，忌浸洗，以免一些水溶性成分丢失。
浸泡煎煮前用凉水浸泡药材约半小时，可以使水溶性成分析出在汤水中，同时也能增加汤药的浓度。
煎煮中———
用水以水浸过药材表面2~3cm为佳，或者用手轻轻摁住药材，水面刚好漫过手背。通常一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后水位下降，可以另加凉水至标准水位，再开始煎煮。
火候一般的中药应先用武火，煮沸后改为文火。但一些治疗外感的中药，可以在煮沸之后，继续用武火煎煮15分钟左右即可。
时间一般中药，头煎应在20~25分钟，二煎15~20分钟；解表类中药，头煎10~15分钟，二煎10分钟；滋补类中药，头煎应在30~40分钟，二煎25~30分钟。
复煎一服中药在煎煮两遍后，所含有效成分已大为降低，故以煎煮两遍为佳。但滋补类中药，可以煎煮3遍。而一些药量较大的处方，也可煎煮3遍。
煎煮后———
立即滤取药汤煎煮好，应趁热过滤倒出，不宜久置锅中。否则含胶体过多的药液，随温度下降产生胶凝，难以过滤，影响药效，同时也易造成酸败。
煮好的中药最好是能够在温度比较适宜的时候及时口服，尽量不要将其长时间放置，并且平时在喝中药的时候饮食方面也有很多的禁忌，对于一些酸性或者是具有清热解毒的食物，最好是不要和中药一起食用，以免影响到药效的发挥。
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