高良姜是什么
说到了高良姜是什么这个问题，相信很多朋友已经是耳熟能详了。没错，高良姜就是一种姜科类的植物之一，不仅可以用作于入药使用，此外在东南亚等地方还可以作为咖喱的常用调料。不仅具有温胃散寒，理气止痛等作用。那么到底高良姜的食疗用途是怎么样的呢？到底高良姜有什么功效和作用呢？
其实高良姜除去根部之后，洗净，再切成小片，最后在晒干，这样就是一种功效极为显著的中药了。不仅能够治疗胃寒呕吐等症状，甚至能够治疗消积食滞等疾病。那么到底高良姜是什么呢？
高良姜是么什
高良姜，为姜科植物。夏末秋初采挖，除去须根及残留的鳞片，洗净，切段，晒干。可入药。别名南姜，蜜姜。是东南亚以至印度咖喱常用调料。
食疗用途
本种以干燥根茎入药，中药名为高良姜，药用之名始载于《名医别录》，凡中焦寒凝，或冷物所伤，脘腹冷痛者，可与干姜同用 ，具温胃散寒、消食、理气止痛等功效，主治胃寒呕泻、呕吐、噫气、消化不良、消积食滞、及脘腹冷痛等。若脾胃虚弱而脘腹冷痛者，可与人参、白术配伍，以补虚温中止痛;若痰饮内停而致呕吐清水痰涎者，可与党参、胃肠饮组合。凡肝郁气滞，胃有寒凝，症见脘腹疼痛者可与香附组合。
现代药理研究表明高良姜具抗氧化、抗溃疡、抗腹泻、抗肿瘤、抗菌、抗凝血、抗血栓、降血压及镇痛等作用，临床应用于胃脘疼痛及脘腹胀满之症。
大良姜和小良姜都是姜属的根部辛香料，带有淡淡的樟脑味。根及粉末都买得到，通常用在远东地区的咖喱菜和马来菜中，也加在香甜酒及苦啤酒里。可供作卤水调味料。良姜粉为“五香粉”原料之一。
关于高良姜是什么，大家已经了解了。高良姜除了能够作为调味料使用之外，还可以添加到一些香甜的啤酒中饮用，另外还可以作为卤水的调味料使用。而除了这些以外，高良姜还是一味极好的中药材，不仅能够养脾温胃，还能理气止痛等。但是它毕竟是药物，在服用前做好咨询医生。
