辣子豆腐的做法有哪些
很多朋友都喜欢吃辣子豆腐，关于辣子豆腐的做法是非常多的。那么辣子豆腐怎么做呢？辣子豆腐的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种辣子豆腐的做法，仅供大家参考。想要了解辣子豆腐的做法有哪些的朋友可以一起来看看哦！下面请看详细的介绍。
辣子豆腐的做法一
材料： 百搭豆腐一盒(划成小块)， 肉末0.3磅， 干辣椒若干， 葱花， 姜末， 料酒， 蒜蓉辣椒酱， 蚝油少许。
做法：
1、把姜末和料酒放到肉末里拌匀， 然后把肉末放到热油里炒至半熟备用。
2、锅里烧热少许油， 倒入姜末， 干辣椒炒香， 再放两调羹蒜蓉辣椒酱， 少许蚝油继续煸炒， 待冒出的香味里带有辣味时， 轻轻拨入豆腐和肉末， 用勺背在锅里推拉(以免碰碎豆腐)。因为放蚝油了，蚝油挺咸的，所以就不放盐了。
辣子豆腐的做法二
材料：老豆腐一块，牛肉酱一大勺，葱花，蒜末，红青辣椒切丁。
做法：
1、老豆腐切小块氽水后备用。
2、锅中热油，放入蒜末、红青辣椒丁炒香后，加入老豆腐翻炒。
3、加入一大勺牛肉酱，葱花，每块豆腐均匀地裹上酱即可。
辣子豆腐的做法三
材料：豆腐一斤，豆瓣酱1大匙，生姜一块，小香葱三四根，花椒粒适量，盐，红辣椒油，胡椒粉，鸡精各适量，湿淀粉1大匙。
做法：
1、生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（能漫过豆腐就行）。
2、豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油（主要是为了增色的）少许，转小火煮至水变得很少（要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了）。
3、加入湿淀粉开大火收汁，最后撒上切好的小香葱即可。
以上就是关于辣子豆腐的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种辣子豆腐的做法都是比较简单的。相信大家看了上面的介绍之后，已经知道辣子豆腐该怎么做了。大家如果想要自己制作辣子豆腐的话，可以参考下上面介绍的辣子豆腐的相关做法哦！
