用泡打粉做蛋糕的具体步骤？
2017-06-15 11:20:24 来源：360常识网
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导语：我们都知道做蛋糕用泡打粉是再好不过的选择了，但是你知道该如何用泡打粉制作美味的蛋糕吗？有关专家通过下面的内容详细的为我们介绍了用泡
我们都知道做蛋糕用泡打粉是再好不过的选择了，但是你知道该如何用泡打粉制作美味的蛋糕吗？有关专家通过下面的内容详细的为我们介绍了用泡打粉做蛋糕的具体步骤，想要学习的朋友就一起来看看吧。
蛋糕最早源于西方，对于从未做过蛋糕的新手来说是非常复杂的一件事。蛋糕的材料主要包括低筋面粉、无盐牛油、牛奶、香草、起酥油、白砂糖、鸡蛋等。所以在做蛋糕前要先把低筋面粉、无盐牛油、牛奶、香草、起酥油、白砂糖、鸡蛋和泡打粉等准备齐了。下面我们一起来学习做蛋糕吧。
制作蛋糕的步骤主要包括以下程序：
1、要将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中；
2、将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时；
3. 蛋黄与细砂糖（50克）用打泡器搅拌至淡黄色；
4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀；
5. 将蛋白打起泡后，分次加入细砂糖（60克）继续打至偏干性发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀；
6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平；
7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体；
8. 将千层派皮，放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟；
9. 派皮呈现茶色时取出放凉后，裁切成长条状；
10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。
上面的内容就是有关专家对于用泡打粉做蛋糕的具体步骤这个问题给我们的介绍了，看了上面的内容以后，你心动了吗？心动不如行动，让我们一起来学习制作美味的蛋糕吧。
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