脾胃虚弱 消化不良，如何配伍消导药物？
2017-06-01 06:14:18 来源：360常识网
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导语：因脾胃虚弱，而饮食难以消化，常常造成排便困难，因此需要加入一定的消导药物，帮助消化食物。
配伍消导药
因脾胃虚弱，而饮食难以消化，常常造成排便困难，因此需要加入一定的消导药物，帮助消化食物。
药物选择：如麦芽、山楂、鸡内金之类。
使用注意：在补益为主的药膳中配伍消导之品，必须注意药少量轻，否则反致克伐伤正之弊。
根据以上的分析，我们可以得出这样的结论：对于补气药膳而言，搭配行气药物、补血药物是必须的，搭配利水渗湿药物和消导药物则要根据情况而定。
补气药膳制作举例：椿香鳜鱼丝
主料：鳜鱼(可以用草鱼)1条(约750g)
辅料：特香椿苗50g，冬笋50g，香菇50g，红甜椒半个，黄瓜半根，黄菊花瓣1个。
药物：党参5g，黄芪5g。
功效：益气补脾，滋阴润肺。
制作：
1.党参、黄芪加入适量的水，使用砂锅加热15分钟，提取适量的药液备用;也可将二味药装入碗中放在蒸锅中同时加热1小时后提取药液备用。
2.将鳜鱼顺着鱼体方向切成二粗丝，用清水洗涤一下，然后泡在水中15～20分钟，使鱼丝变硬，这样，在上浆滑油后鱼丝挺直，形态美观;其余的原料切成细丝。
3.将鱼丝用适量的盐、味精、料酒、姜水拌匀，再加入少量的蛋白拌匀，最后加入适量的生粉上浆，放入冰箱中冷藏1小时左右。
4.锅上火，给鱼丝滑油，同时将其余的辅料用油冲一下;冬笋提前过一下水。
5.用少许的盐、味精、胡椒粉、药液适量、淀粉做一个碗芡;锅中用少量的底油，放入过油的原料微炒，倒入汁芡，稍翻后，加入菊花和香椿起锅，装入垫有少许香椿的盘中。
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