甘蔗一般都是要削皮吃的，它里面的果肉水分比较足，味道清甜，很多人都喜欢吃。下面，就快和360常识网一起了解吃甘蔗的相关知识吧！

本文目录

1、怎么看甘蔗坏没坏

2、什么样的甘蔗不能吃？

3、甘蔗头尾红了没红的部分还能吃吗

怎么看甘蔗坏没坏

1、摸，即是检验甘蔗的软硬度，新鲜的甘蔗质地坚硬，霉变的甘蔗外皮无光，质地较软；

2、看，即是看甘蔗的瓤部是否新鲜，瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点的即是霉变的甘蔗；

3、闻，就是鉴别甘蔗有无异味，新鲜的甘蔗有清香味，霉变的甘蔗有“发霉”味或“酒糟”味。

什么样的甘蔗不能吃？

1、不能吃里面变红的甘蔗

虽然甘蔗一般在生长过程中，如果有变异，那么内力也会有红丝，但红丝很少，没有很多存在。如果大面积的甘蔗打开后变红，则甘蔗不能使用。

由于保存不当，这些大块的红甘蔗大多发霉了。这种甘蔗有毒，食用后会致癌。因此，如果遇到里面变红的甘蔗，尽量不要吃。

2、有涩味和酒糟味的甘蔗不能吃

众所周知，甘蔗又甜又好吃。如果甘蔗有涩味，开封后有酒糟的味道，千万不要吃。这种甘蔗之所以涩，不是因为它不成熟，而是因为它已经成型了。

这种发霉的甘蔗含有很强的毒素。食用后会作用于人体神经，产生毒性反应。轻度中毒的患者可能只有胃肠道反应，经抢救可能没有后遗症；但如果中毒严重，可能导致不可逆转的神经丢失，预后很差，留下各种后遗症。

甘蔗头尾红了没红的部分还能吃吗

不能吃。

如果甘蔗低温冻伤，只要不变质就可以食用，不会对人体健康造成危害；但如果甘蔗冻坏变黑，就不能再吃了。

因为甘蔗在正常情况下不会出现黑变，黑变是指甘蔗已经变质，滋生了细菌和微生物。进食后，可能会加重人胃的负担，导致腹痛、腹泻和大便不畅。

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