芋头吃起来软软糯糯的，很多人都爱吃。成熟的芋头还可以拿来做芋头糕、蒸米饭，烹饪方式非常多。但是有些朋友吃芋头嘴麻是怎么回事呢？下面，就快和360常识网一起了解吃芋头的相关事项吧！

本文目录

1、吃芋头有哪些好处

2、芋头吃了嘴麻是怎么回事？

3、吃芋头的禁忌

吃芋头有哪些好处

我们所知道的芋头，与红薯、土豆、山药一样都是一种生长在地底下的根茎食物，口感软糯香甜，其营养价值与土豆差不多。但是其实根据调查，芋头并不适合加入菜肴中食用，而适合作为主食，搭配上清粥。那么芋头究竟有怎样的好处呢，需要注意些什么呢？

芋头又叫毛芋、香芋，它的淀粉颗粒非常细小，与土豆一起是十分受众多家庭推广的淀粉类食物。其中主要以淀粉为主，富含有大量的碳水化合物，并且维生素和矿物质的含量也非常的高，它的膳食纤维能够加强肠道的蠕动，增加人的饱腹感，非常适合瘦身的人群食用。并且其中含有微量元素，能够帮助清洁和坚固牙齿，还有一种独特的蛋白质，能够预防癌症，抑制病毒对人体的侵害。

虽然吃芋头对身体有好处，但是也要懂得适量，不可多食因为吃太多芋头容易造成过敏的现象，并且食用时要等完全熟透后才可以食用。患有湿疹、哮喘、荨麻疹或者过敏性鼻炎的人群不可食用芋头，芋头中的糖分含量较高，因此患有糖尿病的人群也不可以食用。芋头与土豆不同，它发芽了不会有毒素的产生，所以即使是发芽的芋头也是可以食用的。

芋头吃了嘴麻是怎么回事？

主要考虑有以下原因： 芋头未成熟 芋头属于碱性食物，其中含有大量的碱性物质，没熟的时候进行食用，那么会引起皮肤发麻发痒，要是不及时将其处理掉，那么就容易出现嘴麻的现象。 过敏导致的 芋头中含有一种叫草酸钙的碱性物质，这种粘液沾在人体嘴巴的时候，要是易过敏人群，那么将有可能会出现嘴麻、发痒、咽喉痛等过敏症状。

吃芋头的禁忌

1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

2、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

3、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

4、生芋有小毒，食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。

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