冬瓜是常见的食材，常被用来做汤，具有清甜止渴、利尿消肿和润肺生津等功效，所以冬瓜作为汤的食材是极好的。下面就让我们来看看冬瓜汤的几种做法。

冬瓜汤的做法一

材料：冬瓜适量，海米适量，干贝适量。

做法：

1.冬瓜去皮，去瓤切厚块。

2.提前泡发干贝、海米。

3.锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。

4.大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。

5.等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。

冬瓜汤的做法二

材料：排骨600克，冬瓜250克，葱、盐、鸡精适量。

做法：

1.排骨洗净入沸水焯一下。

2.洗净浮沫，沥干水分备用。

3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香。

4.放入排骨炒香。

5.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。

6.冬瓜去皮切成薄片。

7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

8.调入鸡精即可出锅。

冬瓜汤的做法三

材料：冬瓜500克，瘦猪肉50克，酱油10克，味精2克，盐2克，香油5克，猪油25克，大葱5克。

做法：

1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片。

2.猪肉切成薄片。

3.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

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