医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、痛风患者可以吃茭白吗

2、茭白可以生吃吗

3、茭白的营养价值

痛风患者可以吃茭白吗

痛风的人群是可以适当吃茭白的，茭白是一种常见的蔬菜，属于低嘌呤的食物，也是一种碱性食品。适当的吃一些，是不会加重痛风患者病情的。

而且茭白也含有丰富的营养价值，比如含有一些膳食纤维，维生素和人体所必需的一些矿物质元素，也含有糖类，少量脂肪类的物质，所以对人体是有一定好处的。具有辅助调节血脂，辅助降血压，预防心脑血管疾病的作用，而且还具有清热解毒，利尿，通淋等的功效，也适用于有黄疸，心烦易怒的人群应用，所以痛风病人可以适当吃的。

茭白可以生吃吗

茭白能生吃，茭白本是清鲜植物，既可炒着吃又可生吃，茭白糖分含量高，生吃起来会甜甜的，茭白的肉质细嫩，生吃的时候会感觉茭白吃起来脆脆的，汁水很多，嫩茭白中的有机氮是以氨基酸的形式存在的，而且可以提供硫元素，易被人体吸收。

茭白的营养价值

茭白含粗蛋白、脂肪、维生素C、还原糖及17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等为人体所必需，具有很高的营养价值和食疗保健作用。具有祛热生津，止渴利尿，通利除湿的功效。主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等病症。

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