新鲜枸杞的颜色因产地不同而不同，但色泽柔和、有光泽、果肉饱满；而染色的枸杞多为旧货，感官品质较差，外观暗淡无光，但外观非常好。鲜艳的枸杞全是红色的，就连枸杞蒂处的小白点也是红色的，包括用硫磺熏过的；下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、红枸杞为什么会掉色？

2、枸杞子的功效和作用

3、枸杞怎么吃最好

红枸杞为什么会掉色？

枸杞不会掉色，掉色是一种不正常的现象。真正的枸杞不会褪色。如果是染过的枸杞，洗后会掉色。染色的枸杞都是红色的，连枸杞蒂上的小白点都是红色的，而正常枸杞的蒂是白色的。染色的枸杞不能吃，以免危害健康。因此，购买枸杞时，可以将几粒枸杞放入水中，或者特意用湿手揉搓。如果颜色变淡，则表示颜料已被使用，不能食用。

枸杞子的功效和作用

枸杞含有胡萝卜素、维生素A、维生素C等多种维生素及钙、铁、锌等多种微量元素，可增强机体免疫功能，增强机体抵抗力，促进细胞再生，减少血液胆固醇水平，抗动脉粥样硬化，改善皮肤弹性，抗器官和皮肤老化等。它可以降低血压，血糖和血脂。枸杞色泽鲜红，味甘，具有补肝、补肾、润肺的功效。主要用于肝肾亏虚，头晕目眩，腰膝酸软，阳痿遗精，虚劳咳嗽，口渴饮酒等症。

枸杞怎么吃最好

1.生吃

通常情况下，我们能接触到的大部分枸杞干果都和葡萄干差不多。事实上，枸杞子生吃的味道非常好。香甜可口，但不宜多食，否则易上火。早晚各咀嚼20-30粒，长期食用，改善容貌明目，延年益寿。

2.泡水

如果觉得直接咀嚼不合适，也可以泡水后食用。将洗净的枸杞放入杯中，用沸水浸泡2-5分钟，然后喝水吃水果。坚持每天用开水泡枸杞子30克，加香菜3个，方便有效。

3.泡酒

与枸杞酒同饮，具有增强细胞免疫、促进造血功能、抗衰老、保肝降血糖等作用，对视力下降、头晕目眩等有一定的疗效。枸杞可用米酒或白酒浸泡，7天后服用。

4.茶

取30-40颗枸杞，浸泡在茶中。绿茶和红果色香味俱佳，香气醇厚，解渴。常饮，益肝肾。

5.配菜

煮饭或煮粥时放一把。将晒干的枸杞泡一会，炒菜、煮粥或蒸包子、煮饺子时放少许枸杞作为配料。专家表示，枸杞更适合拌菜或煮粥，其营养成分更容易吸收。

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