榛子是人们常吃的一种坚果，特别是过年的时候，很多人都会买上榛子、碧根果、夏威夷果等等来作为过年的干货吃。不过我们在买榛子等坚果的时候要注意，一定要选择新鲜的榛子，陈的榛子味道口感都会差一些，甚至还会出现发霉、有哈喇味的情况。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、榛子怎么分辨是不是当年的？

2、榛子一天吃多少粒合适

3、隔年的榛子还能吃吗

榛子怎么分辨是不是当年的？

1、看榛子仁

掰开几颗榛子，可以发现榛子仁的颜色是黄白色，深黄色次之，棕黄色次之，深褐色斑纹的“虎皮核桃”品质为不好。榛子果仁皮泛油是变质的标志，白净新鲜最好。

2、尝味道

尝尝榛子的味道，优质的榛子仁香脆，有的榛子吃起来有辣味，就是存放不当，受潮了，吃完后舌头会发麻，榛子特别黄有光泽，有点像糖炒栗子的感觉，可能会被硫磺熏过，这样的榛子就劣质的。

3、看丰满度

观察榛子的饱满度。如果榛子的仁率在90%以上就更好了。在榛子容器的顶部和内部抓一把。当榛子变干时，说明榛子皮薄，核仁多。说明这种榛子很好吃。如果感觉很轻，可能会有更多的空壳或对肉的不满。把榛子夹在里面，防止下面的榛子和上面的不一样。

榛子一天吃多少粒合适

建议榛子的摄入量为每天20-30粒左右。榛子是一种坚果类食品，根据《中国居民膳食指南》，正常人每日坚果摄入量约为20g，相当于20-30粒左右。但对于老人、儿童等消化功能较差的人群，应在此基础上适当减少食用。此外，如果当天食用了其他坚果类食物，也应酌情减少榛子的食用量。

隔年的榛子还能吃吗

如果榛子还在保质期内，并且保存的比较好，没有受潮、发霉、异味等情况是可以吃的。不然就不要再吃了，因为里面所含的大部分营养成分都已经流失了，再继续吃下去，营养价值也不是很大。榛子含有更多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。随着贮藏时间的延长，榛子中所含的营养成分也会慢慢流失。

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