腐竹是一种豆制品，又叫做腐皮。腐竹是在制作豆浆的时候，表面结成的薄膜，挑出来干燥之后做成的，一般泡发后炒菜、下火锅都是不错的食材。我们买到的腐竹大多是干货，吃之前需要泡发，有的人泡发方法不对，所以会泡发好久都泡发不开，软硬不一，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、怎么泡腐竹快一点？

2、腐竹中间泡不开怎么办

3、腐竹是什么做的

怎么泡腐竹快一点？

如果要快速浸泡腐竹，我们首先需要准备一碗温度大约为摄氏30度的温水，然后将适量的盐倒入温水中并搅拌均匀，然后将被切成小块放入盐水中浸泡大约需要十五分钟。

在这里，我们还可以准备一个盘子，然后将其倒置放入浸泡过的腐竹碗中，以便将所有腐竹压入水中，以使腐竹不会被一半浸透，一半也不会浸透。

腐竹中间泡不开怎么办

一般用冷水泡发腐竹会出现中间有硬心，泡不开的情况，导致吃起来很硬。但如果用热水又很容易泡烂，所以用温水是最好的。

可以先取一个盆，倒入40度左右的温水，然后将干腐竹掰开，呈2寸长的段，放进水中，注意水量一定要没过腐竹，接着加入一勺食盐，搅化食盐后，用一个喷子扣上保温，泡发30分钟后，腐竹就能泡开了，而且筋道没有硬芯，口感滑嫩。

腐竹本身是比较轻的，把腐竹放进温水里面泡发，腐竹有可能会直接浮起来，这些浮起来的腐竹，根本就不能够尽快泡发好。所以最好是在腐竹上面盖一个盘子，让腐竹能够完全浸泡在温水里面。

在泡发腐竹的时候也可以加入一些食盐进去，可以大大缩短腐竹泡发的时间，而且泡发出来的腐竹软硬也是特别均匀的，不会出现有一些泡发好了有一些又还很硬的问题。

腐竹是什么做的

腐竹是一种豆制品，是用黄豆做的。腐竹是将豆浆加热煮沸，经过一段时间的保温后，在表面形成一层薄膜，将其挑出垂成枝条，然后晒干。其形似竹枝，所以叫腐竹。腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪组成的具有一定结构的产品。营养价值高，易储存，食用方便。

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