腊肉是冬季比较常见的一种肉制品，它的味道比较香，可以和各种各样的食物搭配食用，吃起来很不错，很多人都会在家做腊肉吃。腊肉吃之前是需要清洗干净的，一般不建议用洗洁精清洗，最好用淘米水清洗比较好。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、腊肉要晒太阳还是阴干？

2、用洗洁精洗过的腊肉可以吃吗

3、腊肉用年暖风机吹好不好

腊肉要晒太阳还是阴干？

没关系。腊肉可以在阳光下或阴凉处晒干。腊肉主要是腌制以排出鲜肉中所含的水分，而在阳光下或阴凉处晒干的方式可以使水分蒸发，有助于这一过程的快速完成，这也是腊肉可以保存的原因长时间不用冰箱也不会坏。

干燥时间也很精致。不能太长也不能太短。烘干时间过长，腊肉会过硬，时间过短，腊肉中的水分还没有完全蒸发，细菌会在腊肉中滋生，腊肉很快就坏掉。一般来说，干燥时间由风力和温度决定。冬季干燥时间为7-10。

用洗洁精洗过的腊肉可以吃吗

将洗洁精残留清洗干净就可以吃。

腊肉不能用清洁剂清洗。用淘米水洗腊肉的效果非常好。做腊肉前一天用冷水浸泡腊肉，第二天做腊肉时把洗米水留着。洗前先用淘米水浸泡约10分钟，然后用清水冲洗干净。也可以早上用淘米水浸泡腊肉，然后直接清洗。

用开水浸泡后，清洗效果也很好。先让表面的腻子慢慢溶解，然后用手帕擦洗。当然，不要用力过猛，以免划伤腊肉表面的皮。一般用干净的热水反复清洗几次就可以了。或者你可以用热水把腊肉弄湿，然后涂上适量的食用碱面，仔细擦洗。然后用热水冲洗。需要注意的是，一定要用热水清洗腊肉。将洗净的腊肉在一大盆水中浸泡一段时间，可以有效去除咸味。

腊肉用年暖风机吹好不好

不好，最好自然风干。

腊肉最好的风干方法是自然风干。有的人想快速晾干腊肉，会选择用热风吹腊肉。事实上，这种方法并不能快速缩短腊肉的风干时间，效果也不会很明显。相反，这种方法会使腊肉的肉质和口感变差，因为长时间的暖风会使腊肉很快失水，所以肉质很干，味道不好。

腊肉是每个家庭过年必备的食材。很多人都想在最短的时间内做出培根，所以他们选择用暖风吹培根。这种方法确实可以快速将腊肉晾干，但是在吹暖风的同时，腊肉的温度会随着时间的推移逐渐升高，会影响腊肉的肉质和口感。如果没有足够的空气干燥，培根很容易变质。

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