胡萝卜含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，维生素C和维生素B，对人体的健康非常有益。人们一提起胡萝卜，首先想到的就是其中富含胡萝卜素，胡萝卜素对眼睛保健、美容皮肤，预防衰老都有很好的作用，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、胡萝卜蒸着吃好还是炒着吃？

2、吃胡萝卜要去皮吗？

3、胡萝卜怎么保存

胡萝卜蒸着吃好还是炒着吃？

胡萝卜用油炒或者加油蒸都是可以的，但是从健康和营养方面来说，蒸菜要比用油炒健康。

1、蒸菜比较容易控油，防止摄入油过量，非常利于减肥的朋友。

2、蒸菜的烹调温度低于炒菜，可以最大限度保留食物中营养成分，同时避免由于高温烹调产生的油烟对身体影响。

3、蒸菜完美避免了反式脂肪酸对人体健康的影响。

4、蒸菜最大程度保留了食物的原味以及食材的完整性。

吃胡萝卜要去皮吗？

吃胡萝卜可以不去皮。专家指出，胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层，因此剥皮之后进食相当于人为地浪费了大部分胡萝卜素。所以清洗胡萝卜时，无需削皮，只需轻轻擦拭即可。

胡萝卜怎么保存

1、将洗净的胡萝卜切成小块，放入耐热容器中，撒少许水，然后在微波炉中加热6分钟。冷却后，将其保存在密封的容器中。它们可以在冷藏中新鲜保存5天，在冷冻中保存2个月。

2、如果您住在平房中，可以使用土壤掩埋的方法，并且覆盖胡萝卜的土壤层应达到20厘米以上。经常洒水以保持覆盖土壤的湿度。

3、如果您在楼上，可以将胡萝卜装在一个塑料袋中，然后将其密封并放在阴凉的地方，以便可以长时间保存。

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