很多人发现羊肉买回家后，过一段时间颜色会变绿，感觉还是蛮吓人的，很多人看羊肉这样都不敢吃了，可能是变质了，羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、羊肉变绿色还能吃吗

2、吃了变绿的羊肉怎么办

3、新鲜羊肉的正确保存方法

羊肉变绿色还能吃吗

羊肉变绿色建议不要吃了， 正常羊肉的颜色是比较鲜红的，而羊肉变成绿色了，那么说明绿色的羊肉是不正常的，一般羊肉长时间的放置，容易出现变绿的情况，如果还伴有腥臭味的话，那么这样的羊肉已经变质了，不建议继续食用，以免对身体产生危害作用。

吃了变绿的羊肉怎么办

1、多喝温水

吃了变绿的羊肉后，感觉身体有点不适时，可以适当的喝点温水，这样不仅可以缓解身体的不适，还能加快羊肉在体内的消化。

2、合理休息

人体是由多种器官运行的，具有一定的自我修复能力，对于程度较轻的身体不适，休息一下后，可能就会恢复正常。

3、就医检查

如果吃了变绿的羊肉后，身体一直处于不舒服的状态，甚至还有加重不适感的症状时，建议去医院检查，以免情况严重，引起肠胃方面的疾病。

新鲜羊肉的正确保存方法

1、冷藏保存

新鲜羊肉的营养物质丰富，容易受到微生物的污染，在常温下不能放置很长时间，而低温可以抑制微生物的繁殖，所以可以将羊肉放在冰箱中冷藏放置2-3天。

2、冷冻保存

如果新鲜羊肉想要长时间保存，可以将羊肉的筋膜剔掉，然后用保鲜膜包裹封好，排出里面的空气，在零下15度密封冷冻，可以保存半年左右。

3、干制保存

晒干、熏干的羊肉不太容易受到微生物的污染，所以可以将羊肉干制后，放在干燥、通风处，这样可以保存半个月-1个月左右。

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