羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉是家庭经常食用的肉品之一，营养价值丰富羊肉主要有新鲜、不新鲜和变质之区分，也有羊龄大小之别，挑选时，应在羊肉的颜色、弹性、黏度以及气味上加以鉴别，下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、买羊肉怎么挑选

2、春天可以吃羊肉吗

3、春天吃羊肉的六大益处

买羊肉怎么挑选

1、闻膻味

真正的羊肉都是有着很纯正的羊膻味，而那些假羊肉、以其他肉质等冒充顶替的是不会具有羊肉天然的羊膻味的。

2、辨颜色

真正的羊肉是白里透红，色泽很亮的红，但其他肉颜色会比较暗沉，另外，越嫩的羊肉颜色越透红，颜色暗淡要么时间久要么是老羊肉要么是假羊肉，比如鸭肉冒充的是青灰色，不是鲜亮的红。

3、看肥瘦

羊肉有个很大的特点就是肉质红白相接，纹理清晰且自然，所以根据这一点，也有相关人士建议将羊肉冰冻后进行辨认。

春天可以吃羊肉吗

可以吃羊肉， 羊肉味甘，性热，入脾、肾经，有补虚益气，温中暖下的功效，可治虚劳羸瘦，腰膝酸软，脾胃虚寒，食少反胃，腹痛，寒疝，产后虚羸少气，缺乳病症。

春天吃羊肉的六大益处

1、补体虚

其实无论是什么季节，对于本身体虚的人来说，都可以吃些羊肉来补身体，因为羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显着地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。

2、驱寒冷

尽管春天到了，但天气有时依旧是比较寒冷的，而吃羊肉可收到滋补和防寒的双重效果，多数人冬天御寒都喜欢吃羊肉也是这个原因。

3、补气血

春天是人体阳气顺应自然，向上向外疏发的时节，这时需要多吃点补气血的食物，如羊肉，中医上讲，羊肉有温补气血的作用，适于各类贫血者服用，妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等人群。

4、健胃开胃

经过年底春节的大鱼大肉，很多人都有肠胃不适的问题，看到好吃的也不那么想吃了，这时吃点羊肉可健胃开胃，因为羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

5、助元阳

春天重在养阳，而古籍医书中记载，吃羊肉有助元阳、益精血的功效，因此对于春天养阳来说，羊肉也是非常好的一道食材。

6、滋阴补肾

羊肉常用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，有这些症状的男士可经常食用羊肉，而对于女性来说羊肉同样也有滋阴益血的作用。

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