天麻是比较常见的一种中药材，可以充当药物，也可以煲汤进行养生。那么，天麻是新鲜的好还是干的好？天麻煲汤吃了会上火吗？一起来看看360常识网带来的介绍吧！

全文目录

1、天麻是新鲜的好还是干的好

2、天麻煲汤吃了会上火吗

3、天麻炖什么最好

天麻是新鲜的好还是干的好

各有各的好。

从营养方面来说，新鲜天麻没有晒干加工等步骤，所以其成分没有流失损耗，吃新鲜天麻能使营养保留最为完整，相比之下新鲜天麻比干天麻营养价值以及功效价值要好些。

但是新鲜天麻含有较多的水分，不易长久保存，将新鲜天麻晒干后保存时间会大大延长不容易坏，且常用的天麻基本都是干天麻，因此新鲜天麻和干天麻是各有各的好处的。

天麻煲汤吃了会上火吗

一般不会。

天麻从药材性质上看是种平性的药材，吃了后是既不上火也不会降火的，不过喝天麻煲的汤时上火的话可能是因为添加的其它食材食性偏温热，所以吃了后就会有咽喉肿痛、便秘上火的现象，如果是体质易上火的人群，建议用天麻煲汤时搭配平和的食材，这样能降低上火的风险。

天麻炖什么最好

天麻炖老母鸡。

从中医的角度来说，天麻性平、味甘，归肝经，食用天麻可以养血熄风、平肝潜阳，老母鸡是指年份一年及以上的母鸡，在老母鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌等营养物质，食用天麻炖老母鸡后，可以为机体提供能量和补充多种营养，适当的食用一些天麻炖鸡有平肝熄风的功效，可用小儿惊风、破伤风、癫痫等症状，对于血虚肝风内动所致的头痛、眩晕等症状也有较好疗效，日常生活中也可以做滋补的养生药膳进行食用，可以起到促进代谢、提高身体免疫力等作用。

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