苦菜的营养价值比较高，含蛋白质、糖、食物纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等矿物元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、孕妇能吃苦菜吗

2、孕妇吃苦菜的好处有哪些

3、苦菜有什么功效

孕妇能吃苦菜吗

孕妇是可以吃苦菜的，苦菜清凉去火，能清热解毒、消炎利尿，还能消肿祛瘀，有很好的食疗功效，对于孕期的妈妈来有好处，春夏季吃苦菜对身体来说特别适合，但是要适量，不宜多吃，平时也要多喝水。另外，苦菜营养成分很齐全，适合孕妇做营养补充使用，可促进胎儿甚至发育和自身身体健康。

孕妇吃苦菜的好处有哪些

1、孕妇属于便秘高发人群，尤其是在早春时期，绿色蔬菜较少，食物中能摄入的膳食纤维十分有限，作为早春野菜的苦菜，孕妇适量的进食，可以补充膳食纤维，润肠通便、促进排便，起到防治孕妇便秘的作用。

2、苦菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钾盐、钙盐等。可以有效的预防和治疗孕期贫血，维持人体正常的生理活动。

3、苦菜中还含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对脑膜炎球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对咽喉炎、细菌性痢疾、黄疸性肝炎、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

4、苦菜对肠炎、盲肠炎、急慢性结肠炎、产后腹痛、眼结膜炎、皮肤红肿炎症或湿疹发痒有一定的作用，对牙龈出血、祛火明目也有一定疗效。苦菜属于寒性的食物，孕妇在上火时期适量的吃些苦菜能起到清热去火的作用。

5、苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

苦菜有什么功效

苦菜又名苦苣、天香菜等，我国大部分地区都有野生苦菜生长。红军长征时，常以苦菜充饥，后来被誉为“救命菜”、“长征菜”。因其带有苦味，有开胃口、助消化的功效。事实上，苦菜的功效还不仅如此。

苦菜的药用，在古医籍中有许多记载，《神农本草经》说：“苦菜主五脏邪气，厌谷胃痹。”《滇南本草》认为苦菜“凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。”中医认为，苦菜性寒，有清热解毒、破瘀活血、排脓的功效，可治阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性贫腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血、跌打损伤、跌打损伤、疮疖痈肿、黄水疮和阴囊湿疹等。

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